沁軒閣：幹醒？溼醒？到底什麼是醒茶？

經常喝普洱茶的人都知道，想要喝到一杯好的普洱茶，醒茶很重要，那問題就來了，什麼是醒茶呢？

一、什麼是醒茶？醒茶的目的是什麼？

所謂的醒，從字面意思來說，就是甦醒，喚醒。醒茶，就是把沉睡的茶喚醒。

醒茶，是打破茶葉原有的穩定狀態，可以讓茶葉在短時間內快速的氧化，讓沖泡出來的茶湯口感更加的和諧，香氣更加的舒暢。

也就是說，醒茶醒得好的情況下，可以讓茶湯更加的美味。

因普洱茶獨特的氣質與內涵，通常所說的普洱醒茶包含兩個方面，一個是沖泡前的喚醒，稱為幹醒普洱茶；另一個是沖泡時的喚醒，稱為溼醒普洱茶。

1、幹醒

一般是指普洱茶的儲存方式，把茶放在通風良好、乾淨、沒有異味的地方存放。儲存茶的地方溼度不能太大，以免茶葉受潮變質，也不可受到日曬或長時間的燈光照射。

有人會選擇把緊壓的茶拆開，然後再放到存茶罐中，這樣既能達到醒茶的目的，茶的香氣也更容易聚集。

2、溼醒

通常也被稱為“潤茶”或“溫潤泡”。溼醒也被稱之為“潤茶”。在幹醒的基礎上，用水使茶葉充分地甦醒過來，利於在沖泡時洗去茶葉在各個環節中附著的浮塵。

如果是新的生茶一般洗一遍即可，若是陳放時間比較長的老茶，便要洗茶兩遍，洗去在存放中留下的各種灰塵，這也可以讓茶葉在正式沖泡時釋放出最佳滋味。

普洱茶透過這兩次不同方式的醒茶，可以幫助茶葉更好地展現內在氣質，提高茶湯的香氣與口感，而正確的醒茶方式也更有利於我們瞭解一款茶，並發現它隱藏的魅力！

不同年份的普洱茶都要醒茶嗎？各自有什麼作用？

新茶：新茶往往會帶有些許的煙火味，很影響茶湯的口感。因此，透過醒茶，我們能喝到口感更純正的茶。

年份較近的熟茶：需要透過醒茶消去渥堆氣。

陳化的普洱老茶：味道沉悶、香氣可能有渙散的情況，往往很難展現其深沉飽滿的韻味。醒茶後，可以喚醒老茶的活性，消散雜味，使茶更加適口。

總之，醒茶是一個讓普洱茶的活性散發出來的過程，經過醒茶以後，普洱茶中的花香、木香等，就會漸漸散發出來，口感也會變得更順滑，更潤，因此，醒茶是很有必要的！

關注我，帶你避坑，幫你省錢，學習更多茶葉知識！