嚇人！經常使用電飯煲會致癌？出現這種情況的趕緊扔…

電飯煲，幾乎家家都有，對於愛吃米飯的人來說，更是每天都要使用。

但是近日，一則訊息稱“世界衛生組織呼籲：停止使用電飯煲，或是肝癌的催化劑”。

我們日常生活中每天都在使用的電飯煲，怎麼突然就成了癌症的“催化劑”呢？電飯煲真的會致癌嗎？

電飯煲內膽有哪些材料？

目前我國市面上電飯煲內膽最常見的是

鋁製內膽

，金屬鋁有受熱均勻、傳熱快的特點，是電飯煲內膽的首選材料。

除去最常見的金屬鋁，

不鏽鋼

也可以作為電飯煲的內膽材料。而近年來，隨著科技的發展，在一些高檔電飯鍋裡也出現了熱效能更高的

陶瓷

內膽。

內膽的塗層有害嗎？

由於鋁在加熱和酸性條件下容易析出並進入到食物中，而

攝入鋁過量會對人體的神經系統造成損傷，因此需要用塗層將食物和內膽阻隔開

。鋁製內膽使用的塗層一般為聚四氟乙烯等全氟類聚合物，就是我們熟知的不粘鍋中的“特氟龍”。塗層兼具阻隔和防粘的功效。

內膽塗層脫落還能繼續使用嗎？

如果電飯煲鋁製內膽的底部和四壁出現一些白色的圈，

用手輕刮還會掉落一些黑色的小塊

，這就說明我們的內膽塗層出現了一定程度的破損，不建議再繼續長時間使用該電飯煲。

如果內膽的黑色塗層已經成塊掉落，內膽中出現很明顯的銀白色區域，說明內膽塗層的脫落已經很嚴重了，建議立即停止使用。

部分不鏽鋼內膽的電飯煲考慮到抗粘性也會使用塗層，儘管不鏽鋼內膽的化學穩定性要遠高於鋁製內膽，且在酸鹼條件下也更加穩定，但是

塗層脫落嚴重後容易引起鍋內食物受熱不均，因此同樣不建議繼續使用。

綜上所述，當正常使用且內膽塗層完好時，電飯煲不會對身體造成傷害，使用鋁製內膽的電飯煲時要經常關注內膽的塗層情況，當塗層發生較大程度脫落時，則建議立即更換。