南京「秦淮八絕」指的是哪些小吃，味道如何？在哪可以吃到最正宗的？

島民2022-06-17 20:33:10

秦淮八絕是指南京（金陵）的八種最有秦淮風味的特色小吃。南京夫子廟地區有七家點心店製作的八種小吃，因其工藝精細，造型美觀、選料考究、風味獨特而著稱，經專家鑑定南京秦淮區風味小吃研究會於1987年9月正式命名這八套秦淮風味名點小吃為“秦淮八絕”。

“秦淮八絕”的八套小吃品種為：第一絕：永和園的黃橋燒餅和開洋乾絲， 第二絕：蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼， 第三絕：六鳳居的豆腐澇和蔥油餅， 第四絕：奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包， 第五絕：奇芳閣的麻油素乾絲和雞絲澆面， 第六絕：蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕， 第七絕：瞻園麵館燻魚銀絲面和薄皮包餃， 第八絕：魁光閣的五香豆和五香蛋 。