正宗臭豆腐技術在哪裡有教學？

煌旗美食餐飲培訓2022-03-07 14:58:54

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臭豆腐，中華傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有南北不同型別。臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。製作材料有大豆、豆豉、純鹼等。

在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異，其味道也差異甚大，但具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。長沙和南京的臭豆腐相當聞名，臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。

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