紫砂壺玩壺第一步：開壺

關於開壺，方法各種各樣，上次發了個幫妹子開壺的文章，結果被吐槽了。今天再發一文，來個你們喜聞樂見的老豆腐、甘蔗頭的。

上次用的是最簡單也是我個人最喜歡的開壺方法：1）用清水把壺洗乾淨，冷壺入鍋，清水煮15分鐘，撈出放置，自然冷卻。2）再次冷水入鍋，放入中檔的大紅袍（妹子喜歡喝大紅袍），水開後煮20分鐘，撈出放置，自然冷卻。

下面來個正常的：1）用清水把紫砂壺洗乾淨，冷水入鍋（必須乾淨、沒有異味、沒有油汙），水開後煮10分鐘左右，撈出放至自然冷卻。（這個就不用上圖了吧？）

事先準備好老豆腐、甘蔗頭。

2）老豆腐放入壺裡，壓緊，入鍋。沸騰後再煮上十幾分鍾就行，也就是常說的給壺去火。煮好後撈出，溫水清洗乾淨，

3）再次入鍋，甘蔗頭嗨起來。水開後煮10-20分鐘。撈出，溫水清洗乾淨。

4）壺、茶葉、清水一起入鍋。這裡的茶葉儘量選你最喜歡喝的茶葉裡相對比較好的茶葉，像我喜歡喝大紅袍的，就放大紅袍，水開後煮15分鐘左右，撈出後溫水沖洗乾淨，冷卻就可以了。

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