紫砂壺的開壺方法是什麼?
作者:由 品茶香 發表于 繪畫時間:2016-02-28
新壺在使用前的處理過程,叫做開壺。
開壺的方法有很多種,下面給大家介紹兩種:
紫砂壺的傳統開壺方法
1、清水煮壺
購買的紫砂壺可能帶有燒製時遺留的金沙和沙粉,首先用乾淨的茶巾粘清水擦拭乾淨,然後等壺自然風乾。然後放入清水(以沒過紫砂壺1寸的量即可)中,煮5至10分鐘,期間不用蓋鍋蓋。
2、豆腐煮壺
接第一步,把壺撈出,待其自然冷卻至常溫,將豆腐填裝入紫砂壺,稍微壓緊,避免豆腐在睡煮沸後跑出壺體。把紫砂壺放入冷水中加熱,待廚房充滿豆腐香氣後,在等待5至10分鐘。
3、甘蔗煮壺
將煮好的壺拿出來,用清水清理乾淨,自然冷卻至常溫,將甘蔗切至與壺身等寬置於鍋中,用以上步驟煮沸5至10分鐘,直至甘蔗香味瀰漫。
4、茶葉煮壺
將壺撈出,待其自然冷卻至常溫。確定今後要泡的茶葉(建議一把茶壺只泡一種茶),蔣茶葉與紫砂壺放入冷水中煮沸,待香氣瀰漫約10分鐘,將壺撈出,用鍋內茶葉摩擦壺身壺蓋數分鐘最後用溫水把紫砂壺清洗乾淨即可。
紫砂壺的簡介開壺法
把紫砂壺放置於燒開的開水中5至10分鐘,再注入新燒開的開水,放入確定使用的茶葉1勺放置5至10分鐘,將紫砂壺撈出,就可以使用新茶壺了。