童年記憶裡，你的奶奶做過什麼讓你難忘的“炸貨”？

柒鏡夏2022-06-23 10:08:54

抱歉，我們家姥姥做飯好吃，奶奶做飯難吃得令人髮指，一提到奶奶的飯，會勾起很多令我難忘，交織著淚水的回憶。

其中最讓人印象深刻的就是一道叫作夾沙肉的恐怖的菜餚。說實話，自從吃了我奶奶做的夾沙肉之後，我就喪失了對這道菜的所有容忍，至今沒有吃過正宗的夾沙肉，所以也不知道是不是正宗的夾沙肉也這麼難吃。

最後一次吃大概是15年以前，記憶早有些模糊，不過印象中依稀記得奶奶的夾沙肉帶皮，兩片厚厚的肥肉從中間劃開，夾上綿密的洗沙，略微裹粉略炸，盛盤之時再撒上厚厚的一層白糖。

一大家子人吃的年夜飯總會出現這一道沒任何人會碰的菜，年年如此。所以將近酒足飯飽的時候，奶奶就會把這道菜放到每個人的盤子裡，一人一塊，人人平等。

在我極不情願地把這一塊沉甸甸的晶瑩剔透還滴著油的大肉塊放進嘴裡，一口咬下去，潤澤的豬油瞬間充滿口腔。多嚼上兩口之後，綿密的豆沙和大量的白糖還有略微彈牙的豬肉在口腔之中混合成一種蜜汁粘稠的糊糊，完全讓人失去把它吞下去的力氣。

我始終不記得自己是怎麼吃掉這一塊似乎能被潤澤的豬油直接嗆死的，又肥又甜的肉的，我只記得每年的年夜飯都因為這一道夾沙肉，還有奶奶的紅燒肉的必然登場，給我幼小的心靈留下一抹又一抹淡淡的傷痕。

現在奶奶已經仙逝，我很想念奶奶，當我們在天堂相會的時候，奶奶吃一口我做的飯吧。