什麼樣的油滴盞一看就知道是價值連城？

油滴是建盞釉色的一種形象的叫法，用來形容建盞釉面佈滿大小不一的、具有金屬光澤的斑點。

這些斑點小的如針尖般、大的直徑達1釐米，色澤呈金色或銀白色，在黑色的釉面上乍看就如同水中漂浮的油珠一般，故由此得名。

關於“油滴”最早記載要追溯到日本慶永年間（1394～1428年）的《禪林小歌》中以“油滴”一詞對建盞斑紋進行描述和比喻：“胡茲（磁）盤中以建盞居多、油滴、曜變、建龞、胡盞、湯盞、幅州盞、天目⋯⋯”

現今油滴已經成了建盞品類的一個普遍的叫法，並且油滴釉也是市場上與兔毫一般常見的建盞的經典釉色斑紋。

那麼有價值的油滴盞需要具備什麼品質，今天筆者就帶大家詳細地來了解一下：

1、鐵胎

建盞釉色最大的特點就在於其表面斑紋的呈現，而能夠在燒製的過程中形成美輪美奐的斑紋的至關重要的一環就是胎土的選擇，一定要是取自建陽水吉當地的高含鐵量的胎土原料才能呈現這樣的效果。

現在市面上一些仿製建盞的器具，胎土光滑細膩，且顏色很淺，或黃或紅或白，這些胎都沒有建盞鐵胎的精髓。所以大家在購買建盞時不管是看圖片還是實物，一定要先看建盞的底胎避免受騙。

2、底色青黑

建盞是黑釉瓷的一個特殊存在，不是單純的純色，而是存在著“無一物中無盡藏，空無之處存妙有”的變幻。

建盞作為宋代鬥茶之風的產物，因為“茶色貴白，宜黑盞”，才使得這看似並不起眼的建盞有了用武之地。

既然如此，古人對建盞的黑也有一定的要求，宋徽宗就曾在《大觀茶論》中提到：“盞色貴青黑”，這也成了上品建盞的一個標準。

▲宋 建窯油滴束口盞 日本九州國立博物館藏

由於燒純黑釉要高溫且要求窯內完全呈現無氧的狀態，早在1000多年前的兩宋時期南方燒造建盞的窯爐是龍窯，體量大所以氣密性並不好，很容易流入空氣，因此要燒製純黑釉是非常困難的。

我們現在看到的古黑釉瓷器，絕大部分都帶有暗褐色或者醬色，部分呈蟮魚黃色。底色的不正，就是因為窯內氣氛不容易做到完全無氧，也就很難將黑釉燒的純粹，這也體現了純黑釉色建盞的難得與可貴。

3、斑點圓潤、大小均勻

油滴盞屬於現在建盞最流行的品類之一，市場上的油滴盞品質差異也是很大，俗話說一分錢一分貨，品相俱佳的油滴盞自然的價值也就比較高。

一般好的油滴盞普遍具有斑紋大小均勻、斑點圓潤飽滿的特性。

油滴釉在燒製過程中對窯內溫度的要求十分嚴格，燒造時候要火侯掌握得恰到好處方可形成油滴，溫度一旦稍微過低便會導致油滴不易燒出，過高又會使油滴過小或難以成圓，所以市面上常見的油滴斑紋一般為大小不均的居多且斑點的圓度不佳，這就更顯得大小均勻、圓潤飽滿的油滴更為珍貴難得。

▲宋 建窯油滴束口盞（國寶油滴） 日本大阪市立東洋陶瓷美術館藏

4、斑點分佈錯落有致、邊界清晰

品質好的油滴盞析晶徹底，故而斑紋清晰可見，密佈在釉層的表面。

油滴斑點的分佈以排列整齊、錯落有致，尤其是盞口位置能佈滿斑紋為上品，且斑紋的的佈局要疏密適中，太過稀疏或是密集影響斑紋整體的視覺效果，反倒是有失美感了。

5、器型美觀無瑕疵

建盞的胎土因為含鐵量高、不易耐高溫，所以極易出現開裂和變形等瑕疵（此處說明，氣孔並非瑕疵，此處不再進行贅述，後續有機會詳談）。一個精品的建盞，器型一定是要美觀且無明顯瑕疵的。

盞友們在入手建盞時，可以將建盞倒扣在表面平整的桌子上，看建盞和桌面是否貼合來判斷盞器是否變形。

一般輕微晃動屬於正常現象，但如果左右晃動幅度較大，則說明失圓嚴重。不管是哪種器型，一隻精品建盞的標準一定要滿足器型規整，不能有大的變形和凸起等明顯的瑕疵，這些只要盞友們在入手建盞的時候仔細端詳，也是很好辨認的。

▲南宋 建陽油滴束口盞 日本根津美術館藏

建盞是土與火高難度結合的藝術，建盞的釉色斑紋由窯火自然燒製而成，一隻建盞的燒成必然是經歷了千錘百煉的，精品建盞的燒成更是可遇不可求。其次是建盞的每一款釉色都有其獨特的韻味和美感，也希望盞友們能靜下心來細細欣賞這些釉色所帶來的觀感震撼。