“清明蔗，毒過蛇”！吃貨注意，清明節這4類食物慎吃！

“清明蔗，毒過蛇”！吃貨注意，清明節這4類食物慎吃！

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清明萬物生長時

也是體驗時令美味之時

眼看著清明節就要到了

你是不是計劃著要開啟一段美食之旅呢

但是

4月病毒細菌活躍

也是胃腸道疾病的高發季節

清明外出，我們該如何健康飲食呢

清明假期

作為吃貨的你，吃這些食物要講究

青團

清明節的習俗之一——吃青團

青團，碧青油綠，糯韌綿軟，清香撲鼻

從色彩到口感都帶著春天的氣息

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製作青團主要材料是糯米，這是一種極難消化的食品，消化能力比較弱的老人或孩子最好少吃，對於患有胃炎、胰腺炎、膽囊炎、膽結石、糖尿病等病人也不宜吃青團。

那如何健康吃青團呢

第一，可以搭配有助於消化的食物

比如綠茶

第二，避免與酒同食

會增加腸胃道的消化負擔

不利於青團在體內的吸收

第三，吃青團務必要加熱後食用

且一次性不宜食太多

田螺

清明時節，除了青團

當然少不了田螺

俗話說，清明螺，勝似鵝

田螺雖美味

若處理不當是會食物中毒的

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田螺體內含有大量寄生蟲，如果清洗不乾淨，則會容易引發霍亂、甲肝以及其他腸道疾病。

如何清洗田螺

1。放養清水三天以上

2。滴上幾滴菜油或麻油

3。每天換水多次

4。用刷子洗淨，絞去尾部

甘蔗

民間有個說法“清明蔗，毒過蛇”

清明節的甘蔗真的有毒嗎

其實沒那麼嚴重

清明前後，氣溫升高

甘蔗容易黴變

發生黴變的甘蔗會變紅

我們俗稱

紅心甘蔗

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黴變的甘蔗會產生一種神經毒素，不到0。5克就可引發中毒。毒素進入人體後會被迅速吸收，短時間內即造成廣泛性中樞神經系統損害。

輕度中毒者會出現

嘔吐、腹痛

等症狀

重度中毒者會產生深度昏迷狀態

常因呼吸衰竭而死亡或

留下嚴重的神經系統後遺症

野菜

清明風至，萬物生長

外出踏青，怎能不採摘野菜呢

路邊的野菜你小心採

雖部分野菜含維生素、礦物質較多

但要小心誤食野菜野果

導致

過敏、腹瀉、中毒

因此不認識、不熟悉的野菜不採、不吃

野菜採摘後

及時食用，不宜久放

部分野菜含有生物鹼和澀味

食用注意“

一洗二泡三焯

”

摘野菜的地方最好選擇在

山坡上車輛來往較少汙染少的地方

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清明也是植物性日光皮炎易發季節，像馬齒莧、芥菜、灰菜、馬頭蘭、紅花草等這些野菜都是含有光敏性物質，採摘時一定要引起重視，注意預防。

養生從春季開始

在《黃帝內經》中有

“春夏養陽”

的原則

建議適當多吃些能幫助陽氣升發的食物

如

韭菜、蒜、蔥、黃豆芽、綠豆芽

柑橘、香菜、蜂蜜

等食物

但陰虛或陽盛體質有胃病的人不適合吃這些

春天肝氣偏旺，酸味食品會增強肝氣升發

建議大家

少吃酸味的食物

，多吃些甜味的食品

這樣才能補益脾氣

春季飲食5多5少

多主少副，即多吃主食，少吃副食

春天風多雨少氣候乾燥，氣溫變化反覆無常，人體免疫力和防禦功能極易下降，誘發一些春季常見的疾病。此時可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既經濟又能直接轉化成熱量，提供身體基本所需。

多菜少果，多吃蔬菜少吃水果

春季以養肝為主，蔬菜含有豐富的維生素，纖維素和礦物質，有疏通血管和腸道的特殊功能。

少吃水果並不是說不吃水果，建議

正常成人每天進食300g-500g水果

。春天氣溫回暖，人們愛多吃酸甜的水果來解渴。但水果含有較多果酸，屬生冷食物，吃多了容易傷害脾胃。

多奶少肉

春季是萬物復甦，陽氣生髮的季節。一年之計在於春，牛奶是全營養食品，春天多喝奶能夠促進健康，是各類人群春季養生的首選佳品。肉類膽固醇含量高，吃多了，容易發胖，誘發“三高”等富貴病。

多水少油

季節更替帶來多風、乾燥的氣候，加劇了身體水分的流失。頭痛、便秘、體重增加等症狀都是因春燥上火所致。

最簡單的排毒方法就是多喝水。每天清晨起來，喝點蜂蜜水，將有助於清洗腸道，排毒祛火。

多彩少單

即多吃五顏六色的食物，少吃顏色和口味單調的食物。

最後

外出踏青掃墓一定要注意安全

早晚溫差大，要及時增減衣物，春捂有度

好了，最後祝大家清明節安康

本文內容綜合自 漫說健康、成都商報四川名醫。

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