冬天了，家裡人就稀罕這道鵝蛋炒牛肉，營養好吃又解饞下飯

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辛苦忙碌了一天，在難得的休息時間，自然要做一些美食，來好好犒勞一下自己啦。相信大家對於美味的鵝蛋都是很愛吃的吧，但是隻單純的炒鵝蛋顯得有些單調，如果搭配上牛肉味道會更棒。其實，也是在為自己的吃貨屬性，找一個合適的理由。

做好之後的鵝蛋炒牛肉香味濃郁，吃飯的時候，把米飯和美味的菜攪拌在一起，舀上一勺，家裡人都吃的很開心。還有就是，鵝蛋炒牛肉這道美食不僅僅味道很好，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質。接下來，我們就簡單的給大家說一說冬天了，家裡人就稀罕這道鵝蛋炒牛肉，營養好吃又解饞下飯。

美味的鵝蛋炒牛肉

食材：鵝蛋、牛肉、桃園建民牛肉耗辣椒、大蔥、生薑、黃瓜、胡椒粉、澱粉、香油、醬油、料酒、鹽

做法：1、我也是很喜歡吃鵝蛋，我們需要先把買來的鵝蛋沖洗乾淨，打入乾淨的小盆裡面，加入適量的鹽，攪拌均勻；備用；

2、接下來，處理一下準備好的牛肉，把牛肉洗淨後，瀝乾水，用刀切成小塊；備用；

3、接著，把姜洗淨後，刮掉外皮，用刀切成薑絲；把大蔥洗淨後，切成蔥花；把黃瓜洗淨後，切成黃瓜條；備用；

4、往盛著牛肉的盆裡，加入適量的澱粉、薑絲、醬油、料酒和鹽，攪拌均勻，把牛肉醃製一會兒；

5、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入蔥姜爆香一下，放入醃製好的牛肉，滑炒一會兒；

6、等到把牛肉炒到半熟，再倒入攪拌好的鵝蛋蛋液，進行翻炒，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、黃瓜條、胡椒粉、香油、醬油和鹽，翻炒到成熟入味；即可；