1分鐘學會蓑衣黃瓜切法，一雙筷子就搞定！

蔬菜中，黃瓜一定是最具代表性的度暑食物，不管是涼拌還是搭配葷食，清脆美味之餘還能解除油膩之感。而且黃瓜含有豐富的蛋白質和維生素，所以也經常被很多女生做成補水的“黃瓜面膜”或者是作為減肥餐來食用。

當然也可以花點巧心思做個形似花瓣的蓑衣黃瓜。蓑衣黃瓜的味道和普通的涼拌黃瓜沒有太大的差別，但因為精緻的花刀，常常在端上桌收到大家的連聲稱讚後被問到是不是有什麼好方法。

其實它的做法並不難，會了今天這個小竅門，三兩分鐘就能做出一份來。沒別的，你只需要在做的時候準備兩根筷子就可以。

學會了今天這招下次你也可以在家做出收穫一大波好評的蓑衣黃瓜啦！

- 蓑 衣 黃 瓜 -

Coiled Cucumber

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[ 食材 ]

黃瓜1根 生抽1/2大勺 醋1/2大勺

乾紅辣椒若干 蒜若干

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ Tips ]

1。 挑選修長筆直的黃瓜會比較好切

[ 食譜 ]

1。 將黃瓜夾在筷子中間，刀與筷子垂直將黃瓜切成均勻的薄片

2。 再翻面均勻地斜刀切片

3。 去掉黃瓜頭部和尾部，然後捲到盤裡

4。 碗中倒入生抽和醋，攪拌均勻調成醬汁

5。 將蒜和乾紅辣椒切成末

6。 向黃瓜中倒入鹽、調好的醬汁以及蒜末和乾紅辣椒末

7。 再澆上一勺熱油

8。 清爽美味的蓑衣黃瓜就完成啦