哪位知道章丘鐵鍋什麼牌子的好啊？

胡蘿北2019-08-22 10:15:26

章丘鐵鍋難道不是一個牌子嗎，不好意思，不太瞭解

舞陽2020-11-16 20:30:13

自從《舌尖3》播出後，章丘鐵鍋徹底火了，那時候真的是一鍋難求，根本不夠賣，當時我想買都買不到。

過了大半年之後，章丘鐵鍋的供應量量才慢慢的恢復了正常。

《舌尖3》是2018年2月份播出，我是到了下半年才買到鐵鍋的，買的是臻三環章丘鐵鍋，也就是節目上播出的那一家。

下面是臻三環京東官方旗艦店的寶貝連結，我就是在上面買的，現在經常有優惠，優惠力度有大有小，你可以點選進去看看。

買回來後，第一感覺就是很好，想不到手工可以打造出這麼漂亮的鍋，在這之前，我一直以為鐵鍋都是沖模出來的，半自動化生產的那種。

章丘鐵鍋的好處我就不再詳細在這裡說了，相信看過《舌尖3》的朋友應該都知道。在節目中介紹的章丘鐵鍋無塗層、不粘鍋、受熱平均這些特點，我在使用的過程中，發現還真如節目上所說的。

而且使用久了，會自然形成一層保護層，現在已經變成黑亮黑亮的，這是一口好鍋的特點，只是這種鍋會比一般的鐵皮鍋沉一點，但也沒什麼，使用久就習慣了。

其實，章丘鐵鍋不是一個鍋的品牌，而是章丘地區使用“章丘鐵鍋鍛打技藝”技術鍛打出來的鐵鍋的統稱，現在在當地，生產鐵鍋的店鋪很多，都比較熱賣。我還特意收集了目前賣得比較火的章丘鐵鍋，喜歡的可以看：

舞陽：正宗章丘鐵鍋選擇推薦攻略，教你辨別真假章丘鐵鍋

我的這篇文章方便想買章丘鐵鍋的朋友，有比較好的選擇，買到正宗的章丘鐵鍋。

我真心覺得，每個廚房都值得擁有一隻章丘鐵鍋，做出美味的菜餚，你會從此愛進廚房！

昨天的明天2020-11-16 21:29:04

無論什麼牌子，無一例外都是智商稅

明誠2020-11-18 11:04:28

《舌尖》播的是臻三環與同盛永，兩家是一個老闆。

更多鐵鍋的內容可以參考：

明誠：淺談鐵鍋的品牌及工藝

已似老趙-DY2021-12-10 22:36:47

什麼牌子都差不多，如果是手打的話，它只要打圓了，手感差不多就行，如果是機器假冒的手打，就是鉻普通的熟鐵炒鍋，有什麼區別嗎。

手不手打都是熟鐵板做的，跟機器旋壓的有什麼區別，都說手打的好用，請把理論給我，我想知道一下是哪個方面讓它比機制的更好。

我們說熟鐵炒鍋好用，是因為它的導熱性不錯，蓄能性適中，熱傳導係數好。

這幾點優勢讓熟鐵炒鍋的升溫快，蒸鍋溫度均勻，對於火候的掌控比較容易，這都是對於中式烹飪很好的輔助作用。

這就是熟鐵的優點，跟你什麼工藝有關係嗎，你可以說手打工人制鍋經驗豐富，使用感受更好，但是別的方面跟機制沒有任何區別。

但是這樣經驗豐富的老師傅又有多少，火爆的時候章丘鐵鍋一天賣多少，真的都是這些師傅打的嗎？別忘了宣傳的可是一口鍋幾萬錘啊，一個人最少得錘一天吧。

機制的熟鐵鍋沒什麼不好，還可以做氮化工藝，滲碳這些，提高防鏽效能，手打就是普通熟鐵鍋了，沒啥優勢。

還有你以為買到了手打，其實可能是先壓制，在來幾個錘印就完事，然後買你個大幾百，現在出名的那幾個就有這麼幹的，其實能看出來的。

別的不說，這鉻問題下面有個帶貨自家的老哥，牌子上都是純手打，但是你看發的店內圖片，這鍋上的機制旋壓的痕跡都還在，我都服了，就這還手打呢。

反正是好好考慮考慮吧，這東西買了，後期可能會有點後悔。

關於家用炒鍋的選購問題，可以參考我之前寫的這篇文章，累計幫助1500+的知友解決了選購問題，可以參考一下。

⭐️老趙廚單（二）-炒鍋選購攻略！熟鐵、生鐵、不鏽鋼等哪個材質好？附品牌推薦清單

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