家常菜譜大骨頭，怎麼作好吃？

一米陽光2021-07-03 22:57:27

首先大骨清洗乾淨，浸泡15分鐘。 2。大骨冷水下鍋焯水，水沒過大骨多一些，加入10克白酒去腥，水開撇去浮沫， 3。加入生抽，耗油，料酒調味。 4。加入炒糖色，沒有可不放。 5。加入一勺海天黃豆醬， 6。放入花椒，八角，兩顆朝天椒，幾粒小茴香，一點點白芷， 7。姜塊拍酥，大蔥切10CM長段，大蒜去皮放入鍋中， 8。放入一個西紅柿，西紅柿頂部打十字花刀， 9。放入鹽，老抽調色， 10。小火煮1。5小時，撈出蔥不要，關火燜4O分鐘。 也可以移入電燉鍋燉煮1。5小時，撈出蔥不要，取消保溫，關閉電源燜40分鐘以上。可以慢慢享用啦！

中原辣哥2021-07-05 10:04:16

大家好，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。

夏天這段時間裡面，天氣變得越發炎熱起來了，很多朋友也表示自己的胃口也是沒那麼好了。在這個時候，我們可以來上一份清香美味的西紅柿銀耳燉排骨，搭配些醬香濃郁的桃園建民西瓜醬，滋味就更加好了，讓人越吃越想吃。

做好了的西紅柿銀耳燉排骨一開啟蓋子，香味散發出來，讓人只是聞著就食慾滿滿。這道美食還有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質。接下來，我們簡單給大家說一說教你營養美味的西紅柿銀耳燉排骨，解饞下飯，最後連湯汁都不剩。

美味的西紅柿銀耳燉排骨

食材：排骨、桃園建民西瓜醬、西紅柿、銀耳、蔥姜、胡椒粉、味精、鹽、料酒、醬油

做法：1、我們先把排骨沖洗乾淨，去掉雜質，切成段，放入熱水裡面，焯燙一會兒，撇去浮沫，撈出來，再次洗淨；

2、接下來，把西紅柿沖洗乾淨，用熱水稍微燙一下，撕掉外皮，切成塊；

3、接著，把銀耳放入清水裡面，浸泡一段時間，泡好之後，撈出來，去掉硬的部分，沖洗乾淨，撕成小朵；

4、再把蔥姜分別沖洗乾淨，瀝乾水之後，用刀切成蔥花和薑絲；備用；

5、然後熱鍋燒油，放入薑絲爆香，放入排骨，加入適量的桃園建民西瓜醬和醬油，翻炒均勻；

6、倒入適量的水，燒開之後轉為小火，放入西紅柿塊和銀耳，繼續煮一段時間；

7、等到快熟的時候，加入適量的胡椒粉、料酒、味精和鹽，煮到食材成熟入味，撒上蔥花；即可；

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皖北楊小菲2021-07-29 09:48:02

舌尖上的路人丙2021-08-10 09:48:47

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小小廚宇2021-08-12 10:19:30

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