哪些食物治療缺鐵性貧血？

宇無憂2014-05-19 15:04:26

血製品，還有動物內臟含有的鐵較為豐富

方小賢2014-05-25 19:23:37

既然題目是”食物“，就不提臨床補鐵治療了。

食物中的鐵以血紅素鐵或非血紅素鐵的形式存在。非血紅素主要存在於豆類等植物性食物，進入消化道總量雖多但吸收效率低。

血紅素鐵

所以，補鐵還需多吃肉：）

Reference：

Iron Physiology and Pathophysiology in Humans

申偵丁2016-05-19 14:50:21

你好，易於補鐵補血的食物有：

動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。 每 100 克豬肝含鐵 25 毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的罐裝泥食品，如肝泥粥就便於製作食用。

各種瘦肉 ：雖然瘦肉裡含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多， 而且購買加工容易，大家也喜歡。

雞蛋黃 ：每 100 克雞蛋黃含鐵 7 毫克，儘管鐵吸收率只有 3%，但雞 蛋原料易得，食用儲存方便，而且還富含其它營養素，所以它仍不失為人們補充鐵的來源中的一種較好的輔助食品。

動物血液 ：豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為 12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，供給集體託、幼機構，這對於預防人們 患缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。

黃豆及其製品：黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位。已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、 面 中的鐵吸收率為高。

芝麻醬： 芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的女性營養食品。每 100 克芝麻醬含鐵 58 毫克， 同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，新增在多種食品中，深受人們歡迎。

綠色時令的蔬菜 ：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但人們每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。

木耳和蘑菇 ：木耳和蘑菇鐵的含量很高，尤其是木耳，每

100 克含鐵 185 毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品。

水果有：杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃較多，乾果中核桃含量最高。

此外海帶也是較好的預防和治療人們缺鐵性貧血的食品。

成年人平均每天需要從食物中獲取鐵約為1——2mg，動物食品鐵的吸收率為20%，植物食品鐵的吸收率僅為1——7%。胃腸功能、體內鐵儲存量、骨髓造血功能及某些藥物（如維生素C缺乏）等均是影響鐵吸收的重要因素。所以，缺鐵性貧血較為嚴重的話並不是一味地單純補鐵就行，補鐵只能是暫時的權宜之計，若原發病沒有得到治療，缺鐵性貧血還是會復發的。最後，希望可以幫助到你，祝好。

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（二維碼自動識別）

生血寧小姐姐2017-02-09 11:19:35

補鐵的蔬果

雖然蔬果中的鐵為非血紅素鐵，吸收利用率較低，但是新鮮蔬果含有豐富的維生素，而維生素C對促進鐵質的吸收有非常大的幫助，因此，建議貧血患者每天應食用一定量的蔬果。

1.櫻桃：

櫻桃不僅色澤豔麗玲瓏，而且味道甘美、營養豐富，每100g櫻桃含有5。9g的鐵，居於水果首位，比蘋果、梨等水果高出20-30倍。常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血，還能美容養顏。

2.鮮棗：

鮮棗（並不是幹棗哦）含有大量的維生素C、果糖以及氨基酸，食用鮮棗能夠調節人體的新陳代謝，維生素C還可以將食物中的三價離子鐵還原成二價鐵，有利於促進鐵的吸收。

3.胡蘿蔔：

胡蘿蔔含有很高的維生素B，同時含有胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血非常有益，用胡蘿蔔煲湯，是很好的補血食物。也可以將胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。

補鐵的肉類

提到補鐵補血，吃紅肉的效果要遠遠好於吃紅棗、菠菜。這是因為紅肉、動物內臟等動物性食物中所含的鐵為血紅素鐵，吸收率可達

20%-25%

，可以被腸粘膜直接吸收，且吸收過程中不受膳食因素的影響。因此，補鐵應多吃動物性食物，此外，瑞克生血寧片補充的類血紅素鐵吸收率可達35%，貧血患者可以選擇服用瑞克生血寧片來補鐵補血。

1.動物肝臟：

動物肝臟含有豐富的鐵，而且價格便宜，烹飪方式簡單，是最常見的補鐵食物。不過動物肝臟含有維生素A，攝入過量可能會導致中毒。所以一週食用一兩次即可，並且一定要選擇健康動物的肝臟。

2.牛肉：

牛肉的營養價值及其豐富，每100g牛肉含有3。3mg的鐵，同時還有20。1mg的蛋白質。牛肉有補中益氣、強筋健骨的作用，經常食用牛肉不僅可以補鐵補血，還能達到健脾胃的作用。

總之，貧血患者應多食用富鐵食物，增加膳食鐵（主要是血紅素鐵）的攝入，同時可搭配富含維生素C的新鮮蔬果，以最大限度地提高鐵攝入和吸收。如果僅透過食物難以補充足夠的鐵，可以在醫生的指導下適量服用補鐵藥物。

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老農出租2019-07-08 09:26:01

缺鐵性貧血，又叫良性貧血，是由於體內鐵元素缺乏，影響血紅蛋白的形成而引起的貧血。

鐵元素缺乏，可能是由於鐵元素攝入不足或者鐵元素吸收障礙所導致的。

一般來說，我們日常所食用的食物中，肉類中鐵的吸收率比蔬菜中鐵的吸收率要高出五倍；而進入我們消化道中的無機鐵和食物中的鐵，最終能夠被吸收的大約有10%左右。

容易出現缺鐵性貧血的人群主要包括：由於病理性原因造成慢性失血的患者；長期營養不良者；特殊時期需鐵量增加者，如孕婦等；患有萎縮性胃炎、胃酸缺乏等消化道疾病者。

貧血的患者一般會出現面色蒼白、全身乏

力、頭暈、食慾不佳、噁心、耳鳴等症狀。

對於患有貧血的患者，首先要多食用富含鐵元素的食物，包括動物內臟、瘦肉、蛋黃、魚蝦及禽、紅棗、櫻桃、葡萄乾、苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、薺菜、黃花菜、番茄等。

如果是症狀比較嚴重的患者，要透過服用鐵劑來進行補充。

鐵劑常以鹽類的形式存在，包括硫酸亞鐵、乳酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、富馬酸亞鐵、右旋糖酐鐵、琥珀酸亞鐵等。一般來說，最常用的是硫酸亞鐵。但其他鐵劑也都各有其優勢：

乳酸亞鐵口服後容易吸收；

葡萄糖酸亞鐵作用溫和，鐵的利用率高，起效快，對胃腸的刺激性小；

富馬酸亞鐵含鐵較多，顯效快，幾乎無味，刺激性小且不良反應輕；

右旋糖酐鐵吸收較為迅速，可在短時間內糾正缺鐵症狀；

琥珀酸亞鐵不會造成胃黏膜損傷，減輕了鐵劑的胃腸道不良反應，且服用後口腔內無異味。

如果服用鐵劑，要注意先應用小劑量，後逐步增加劑量餐後服用，且注意與四環素、消膽胺、胰酶、碳酸氫鈉等藥物以及茶、咖啡、牛奶等食物不要同服。

謝謝，希望我的回答對大家有所幫助

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