生態黑豬肉100種吃法|小白必備，魚香肉絲

讀不完的是生活這首詩······吃不膩的是魚香肉絲。味道鹹中帶甜、辣中帶酸，香味十足的魚香肉絲，深受大家的喜愛。

魚香肉絲中肉的選擇，首當其衝——黑豬裡脊肉！生態黑豬肉不含激素、瘦肉精、抗生素等，黑豬吃天然穀物純糧長大。

普通白豬，四五個月甚至更短時間內需要催肥長膘至300斤以上，豬肉存在大量激素，肉質口感不好食品安全標準低。

而中國土養黑豬肉，肉質新嫩鮮香、口感舒適可口瘦肉肉質鮮美，似紅錦鮮嫩爽口。家常版魚香肉絲，話不多說，上教程~

【食材】：

黑豬裡脊肉、澱粉、木耳、青紅椒、竹筍、蔥、姜、蒜、豆瓣醬

【步驟】：

泡發木耳、青紅椒、萵筍切絲、蔥、姜、蒜切好備用

肉切絲，加少許鹽、雞精、生抽、料酒、澱粉粉醃製10分鐘

小碗中放入耗油兩勺，生抽、醋、白糖、豆瓣醬、雞精、澱粉各一小勺，加適量水攪勻

鍋熱放油，放入蔥、姜、蒜爆香後，加入肉絲滑散變白

倒入青紅椒、萵筍、木耳，炒至斷生，放入小碗醬汁，翻炒至醬汁濃稠