史上最全英文乾貨！去加拿大任意地方點酒，讀本文足矣
回眸一望，中國古人的詩在何時寫得最有味道？
那必須是喝大了的時候。
平生素好一口酒的李白，一邊喝一邊抒懷道：
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
別人一喊他就到的曹操，一邊喝一邊犯愁道：
何以解憂？唯有杜康。
常忖他人看不穿的唐寅，一邊喝一邊釋然道：
但願老死花酒間，不願鞠躬車馬前。
有花有酒，似醉似醒，浮生一日，大夢而歸，豈不快哉？
中國酒文化源遠流長，最美不過獨酌時的愜意，又抑或是與知己觥籌間的傾心。
那在北美地區又是如何的呢？
其實在北美，
酒吧文化是日常生活中的一部分。
加拿大人愛酒名聲在外，酒文化更是社交生活必不可少的一環。
尤其是在炎熱夏季，
伴著現場演出，且小酌且漫談，好不自在。
很多華人移民對酒吧的心情很矛盾，一邊想去感受一邊又覺得頭疼，因為不僅各種型別的酒吧讓人眼花繚亂，各種酒類的術語也是讓人頭大。
面對酒單上一串串陌生的英文，我們應如何做到頭腦清晰不尷尬？哈哈，
北北這份最全攻略能一定讓您在“酒場”上淡定自若，豪飲方休。
Dive Bar, Pubs, Cocktail Bar的區別？
首先，酒吧的型別通常有Dive Bar， Pubs， Cocktail Bar等等，他們的區別為：
1.Dive Bar：
掩藏在當地居民區裡的小酒吧，裝修樸實低調，來的人通常是周圍的鄰居和常客，大家彼此互相熟識，調酒師對大部分客人都很熟悉，熟客一般下班或週末就會光顧。
2.Pubs/Sports Bars：
店裡有很多電視螢幕，大家會在一起看比賽。有大型體育盛事的時候店裡會非常熱鬧，甚至連站的地方都沒有
3.Cocktail Bar：
內飾更有情調，有更多高階酷炫的雞尾酒選擇；
4. Wine Bar：
品紅酒的酒吧；
酒的種類？
整體而言，酒吧裡的酒類分為以下幾類：
1。啤酒（Beer）
2。烈酒（Liquor）
3。雞尾酒（Cocktail）
4。葡萄酒（Wine）
接下來主要為您介紹種類比較複雜的前三種：
1.啤酒Beer
啤酒即利用澱粉水解、發酵產生糖分後製成的酒精飲料，是世上歷史最悠久，普及範圍最廣的酒精飲料之一。
根據發酵的程度、顏色和口感，啤酒又可以分為以下三類：
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Lager/Stout（類似中文中的黑啤）
，比如常見的品牌Blue Beer、Guinness就屬於Lager；
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Light（淡啤，口感偏清淡）
，如Coors Light；
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Ale（麥芽酒）
，如Sleeman Cream Ale；
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Dry（乾啤，糖分很低）
，如Molson Dry，Kirin Dry等。
如果您來加拿大，不妨品嚐一下加拿大本土的啤酒品牌，為您推薦以下幾種：
- Coors Light
- Budweiser
- Molson Canadian
- Bud Light
- Labatt Blue
- Alexander Keith’s
- Steam Whistle Pilsner
2.烈酒Liquor
烈酒就是高濃度的烈性酒，也叫蒸餾酒，是利用穀物、水果或蔬菜經過酒精發酵後的產物為原料，以蒸餾方式製造出來的酒。通常作為雞尾酒的主要原料，其主要種類有：
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Vodka伏特加：
是一種度數較高，味道比較重的烈酒。它無色透明，如水般清澈。高酒精度會產生一種微弱的酸辛味，很多適合夏日的雞尾酒會用伏特加作為基酒。
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Tequila 龍舌蘭：
由熱帶植物龍舌蘭草心釀造，口感濃烈豐富，辛辣又含草本香氣。
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Rum 朗姆酒：
很多女性化的雞尾酒通常以朗姆酒作為基酒，有一種“熱帶氣息”，因為它口感很甜，是一種煉蔗糖時的副產品。
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Gin 金酒：
由於杜松子是主味，又被稱為杜松子酒。一般帶有香料、草本或水果的風味，還會混合諸如檸檬草、桂皮、姜、柑橘和香菜的味道。
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Whiskey 威士忌：
由混合穀物釀造，通常男性化的雞尾酒會較多采用威士忌作為基酒
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Brandy 白蘭地：
由葡萄酒或發酵過的水果汁蒸餾，通常會有一種濃郁的果香。
3. 雞尾酒
雞尾酒由兩種或兩種以上的烈酒/飲料/果汁/汽水調製而成，往往顏色絢麗多彩。常見的Cocktail包括：
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Margarita（瑪格麗特）
成分：龍舌蘭酒、橘味白酒、酸橙汁、粗粒鹽、冰
Margarita被稱為“雞尾酒之後”，冰涼酒杯，香氣濃郁的龍舌蘭給到恰到好處的酸鹹刺激，加之粗鹽粒碰撞出豐富刺激又防不勝防的口感。
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MOJITO（莫吉托）
成分：白朗姆酒、青檸、檸檬、白砂糖、蘇打水、薄荷、碎冰
莫吉托來自古巴，也是最古老的雞尾酒品種之一，口感冰爽清涼後勁足，非常適合夏天，更是雞尾酒菜鳥們比較安全的選擇——如果您不勝酒力，可以選擇不加酒精，口感依然很棒。
據說著名作家海明威在哈瓦那居住期間，非常著迷於這一款酒。而在電影《007：擇日而亡》中，邦德也酷愛這一款酒，可見它與自由不羈的靈魂十分契合。
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COSMOPOLITAN（大都會/四海為家）
成分：伏特加、君度酒、越橘汁、鮮榨青檸汁、新鮮橙皮
非常適合女性飲用的一款雞尾酒，君度酒的甜和青檸汁的酸完美融合。橘粉色的酒體和纖細精緻的馬提尼杯讓這款酒顏值爆表。即便意不在酒，優雅地輕抿一口，也能為你的造型加分不少，成為“朋友圈”裡耀眼的一筆。
在美劇《慾望都市》中，Carrie“撩漢”時用的就是這一款，因此紅遍全球。它也是天后麥當娜最愛的雞尾酒。
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LONG ISLAND（長島冰茶）
成分：伏特加、白朗姆酒、金酒、白龍舌蘭酒、檸檬汁、橘橙酒、糖漿、檸檬片
“長島冰茶”雖然名字很“清淡”，但其實並不含茶，且酒勁強烈。
它由4種酒精度超過40度的基酒混合而成，非常適合“求醉”。
如果你酒量不好，點這款酒前要三思，因為其中的可樂和糖漿很巧妙地掩蓋了濃烈的酒精味，香甜的口感很容易讓人放鬆警惕，忽略了它的“殺傷力”。
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OLD-FASHIONED（古風）
成分：波本威士忌、苦精酒、水、方糖、冰塊、檸檬片
這款雞尾酒由威士忌、苦精酒和糖調配而成，苦中帶甜，威士忌香氣濃郁，通常會加上一片檸檬皮或者橙皮來裝飾，從基酒到杯形到酒的顏色，都充滿了一種懷舊氣息，以及男性的陽剛氣。它也是美劇《廣告狂人》（Mad Men）中男主角Don Draper最愛的飲料。
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MANHATTAN（曼哈頓）
成分：黑麥威士忌、甜味美思、安哥斯圖拉苦酒、甜味櫻桃1顆、檸檬皮適量
與Old-Fashioned一樣，這一款酒也帶著濃濃的懷舊紐約感，是在紐約上流社會的社交場合中非常流行的一款雞尾酒。口感甜中帶著一絲苦味，有一點點藥香。
這款酒的發明者是英國前首相丘吉爾的母親Jenny Jerome，當時公認最美的社交名媛之一。它帶有一種天生的成功人士氣息，特別適合半工作性質的社交場合。
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DRY MATINI （幹馬提尼）
成分：金酒、苦艾酒、伏特加酒、檸檬皮、橄欖
DRY MATINI被稱為“雞尾酒之王”，由傳奇調酒師Jerry Thomas發明，口感辛辣刺激，配方簡單卻頗為考驗調酒師功力。喝上癮的人非它不可，自19世紀末期誕生以來就深受魅力人士的喜愛。
它是丘吉爾最愛的雞尾酒款之一，也是007最愛的一款酒，可以在很多電影的特寫鏡頭裡發現它。用邦德的話來說，“當你喝過了這一種酒，就會認定這就是你想要的。”
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Classic Caesar（凱撒）
成分：伏特加、蕃茄蛤蜊汁（Clamato）、辣醬、辣醬油、冰塊、香芹鹽、芹菜莖、檸檬片
這是一款“重口味”的雞尾酒，有著番茄汁的味道，又被稱為血腥凱撒，是
加拿大人最愛的一款雞尾酒
。它於1969年由阿爾伯塔省卡爾加里（Calgary）的一位餐廳老闆華特·切爾（Walter Chell）發明，很快便風靡加拿大，但在加拿大以外幾乎無人耳聞。
據估計，加拿大每年約消費超過3億5000萬杯凱撒雞尾酒，它也是許多酒類飲品的靈感來源。如果您來加拿大遊玩，不妨感受一下當地風情。
酒吧裡的常用表述？
地道點酒用詞：
在酒吧裡會用到的一些常用表述，如果使用得當，絕對地道！
Half & Half：
簡言之——一半水，一半酒。
On the Rocks：
意思是酒里加冰塊。
Dry：
用在葡萄酒中，意為“不甜”。反之，Sweet就是甜；用在金酒和啤酒中，則意為“烈”。
Virgin：
不含酒精之意，即mocktail。如果您想喝某種雞尾酒但是不能攝入酒精時，就可以點virgin版的雞尾酒。
Frappe：
是一種雞尾酒的喝法，將酒倒入盛滿碎冰的杯中。
Night Cup：
即睡前的飲料。
Rimming a Glass：
即杯口沾滿糖或鹽，稱為雪糖杯或雪鹽杯。
Straight up：
指酒水和冰塊混合後搖晃，然後倒入杯中不加冰塊。
Sober up：
指醒酒的意思。
Tie me up：
同樣的酒，喝完了再續杯。
Up/Down:
非常地道的酒吧用詞，Drink Up指的是用雞尾酒杯不加冰，而Drink Down是指用rock glasses（老時髦杯）加冰。
點酒禮節：
- 到了酒吧，Bartender一般會問您想要坐在吧檯，或是沙發/普通桌子
“Sit at bar or booth/table?”
您可以選擇坐在吧檯或是普通座位。
- 入座後開始點酒，一般酒吧會給你一個酒單。如果沒有發現自己特別鍾愛的酒品，也不用拘泥於現有的酒水單上，還可以向酒保點“隱藏選單”。如果你喜歡簡簡單單的酒，完全可以自創飲品，比如
Baileys Irish cream
配上牛奶，任意的烈酒或甜酒配上可樂、氣泡水、果汁等等。
- 想要點酒最好的方式是目光注視，盯著Bartender看，他就會留意到您，並注意到客人的先後順序。衝Bartender大喊或者拿著錢在面前晃都是不禮貌的表現。
- 結賬時，當您把卡交給Bartender，如果他問您：
Do you want it open or close?
意思是您想要把卡留在這最後點完一起刷，還是現在結賬。
如果您今晚只想點這一次，那麼可以回答：
Closed, please.
這樣就會立即給您結賬。
如果您覺得還會繼續喝，那麼可以回覆：
I’ll leave it open.
這樣Bartender會記住您的Last Name（姓氏）和您的長相，下次您再點新的，可以直接記在您的名下，最後一起結賬。
最後一個小貼士：
如果您既打算喝啤酒，又打算喝烈酒，
建議先點烈酒，再點啤酒，否則會不勝酒力哦
～好了
話不多說，去他的煩惱，今晚讓我們一醉方休！
