現在正是民間聖果桑葚下樹的季節 桑葚的功效有哪些

進入4月以後，在祖國的大部分地區，一種小果實陸續進入了成熟的季節，成為我們口中的佳果，它就是我們今天的主人翁—桑葚。

桑樹的栽培已有七千多年的歷史。在商代，甲骨文中已出現桑、蠶、絲、帛等字形。到了周代，採桑養蠶已是常見農活。

中國是世界上種桑養蠶最早的國家，也是中華民族對人類文明的偉大貢獻之一。春秋戰國時期，桑樹已成片栽植。

桑葚樹是落葉灌木或小喬木，高3—5米，樹皮是灰白色，有條狀淺裂；根皮黃棕色或紅黃色，纖維性強，一般生於在丘陵、山坡、村旁、田野等處，現在工栽培，隨處可見。桑葚在3—5月份開花，5—6月份結果，剛開始結果的時候是綠色，成熟後變成黑紫色或紅色。

桑樹的果實就是我們常說的桑椹又名桑果，早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何汙染的特點，所以桑椹又被稱為“民間聖果”。

桑葚有黑、白兩種，鮮食以紫黑色的為補益上品。

《本草綱目》記載，桑葚能“安魂鎮神，令人聰明”。

桑葚既可入食，又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝痠軟，鬚髮早白，消渴口乾，大便乾結等症。

現代醫學研究證明：桑椹果營養豐富，每100克桑椹含水分81。8克，蛋白質1。8克，脂肪0。3克。纖維素4。9克，碳水化合物10克，灰分1。2克，胡蘿蔔素30微克，硫胺素0。02毫克、核黃素0。06毫克，維生素 E6。95毫克，鉀33毫克，鋅0。27毫克，銅0。08毫克，硒4。8微克。此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。

桑葚每年4-6月果實成熟時收穫，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

新鮮的桑葚味道鮮美，曬乾後的桑葚同樣功效很強大喲！又是秋季有便秘的朋友，可以用：桑椹500g、生地黃200g水煎2次，合併煎液，再以小火煎熬濃縮至較粘稠時，加蜂蜜1倍，至沸停火，待冷裝瓶備用，每次1湯匙，沸水衝化服，每天2次。桑椹具有滋陰養血，潤腸通便的功效，生地黃清熱養陰生津，蜂蜜潤腸通便。

需要提示：桑葚性寒，不宜多吃，