咖啡杯為什麼多用陶瓷杯？然而陶瓷的導熱係數比玻璃的導熱係數高很多。？

作者：由葉夢思發表于農業時間：2016-12-30

喝咖啡的顧宗威2017-01-05 20:10:38

導熱係數是指在穩定傳熱條件下，1m厚的材料，兩側表面的溫差為1度（K，℃），在1秒鐘內（1S），透過1平方米麵積傳遞的熱量，單位為瓦/米·度（W/（m·K），此處為K可用℃代替）。

這個係數是針對相同厚度下的材料來計算的

陶瓷的導熱係數在1-2，算平均1。5好了

玻璃的導熱係數大概在0。8左右

也就是說，當我們陶瓷厚度是玻璃兩倍的時候，兩者保溫效能差不多

那我們通常用的陶瓷杯和玻璃杯的厚度是多少呢？

陶瓷0。5cm-1cm的都見得比較多，骨瓷除外

而咱們的玻璃杯呢0。1-0。3左右吧，就常見的產品拿出來做對比的話，玻璃杯的保溫輸了

再者陶瓷耐高溫啊，我一冷一熱不會炸啊

玻璃杯你試試，我躲遠點

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增加一些內容

1 雖然現在很多玻璃製作工藝更厲害了，溫差不是大問題了，但是瑕疵還是會存在的，萬一呢，所以我手裡的玻璃杯，不會輕易讓它去感受比較高的溫差，比如剛開水燙完就去用冷水衝，哪怕用很厲害的玻璃，萬一呢，我可不想杯子碎

2 也有多人提到美觀，我覺得不是問題，各有還出壞處，國內外很多小杯的咖啡也都是用小玻璃杯完成的

隨手截兩張

沒毛病啊

玻璃杯不帶把還是可以美觀的

唯一要考慮美式會有點燙

3 可能還要考慮一個問題就是陶瓷杯我堆在水池不容易碎，玻璃就不會了

不然怎麼會有玻璃心這個說法

翾貘2017-01-06 17:33:31

額。。。我們用的陶瓷杯一般比較厚，無論杯子大小，厚度總是接近一致，以致最小的2oz濃縮杯容量只有體積的一半。。。一般到了這個程度，陶瓷或者玻璃的導熱速度都已經很良好，不糾結與用哪一個。。。

但是陶瓷杯要比玻璃杯。。。額，不知道怎麼說，“質量要好一點”，驟冷驟熱不容易破，磕磕碰碰也不易缺口，我有一次吧一個咖啡杯從一米高左右掉下去，撿起來一點事兒都沒有。。。

然後也是普通的玻璃總給人一種廉價感，無論是純粹的無花玻璃，還是各種雕花上色的，甚至是很貴的那種西班牙再生玻璃也是，壓手倒是壓手，但是一般不認識的人看就會覺得low。。。

我原來店裡有賣再生玻璃，上面主管也嘗試過推廣再生玻璃杯做咖啡杯，拿鐵卡布之類都行，從一側可以看到奶泡厚薄。但是用了兩三個月以後，這些杯子大批次地出現了缺口，有的是磕碰，有的是晾水的時候扣在一起，有些還出現了磨花，很不美觀。玻璃豁口又比較鋒利，一旦發現就只能報損杯子。。。再生玻璃瓶還是比較貴，二三十的也有，三四十的也有，還是進貨價，後來整整費了一紙箱，就漸漸放棄使用了。。。

說起來，我手上現在還有幾個傷疤，都是洗豁口玻璃杯留下的。。。其中有一個最深的把血管都割開了，到現在手指都還略微受點影響。。。

我不知道為什麼，就是比較喜歡瓷器。很便宜的十幾塊一個的咖啡杯也行，幾十近一百的TIAMO也挺好，我師兄那邊幾百一個的骨瓷更是令我愛不釋手。。。而幹了這麼多年，還真挺少看見陶瓷杯損壞的。。。我原來有十幾個標準愛爾蘭咖啡杯，純玻璃的，到我離職的時候只有兩個了。。。同批次的陶瓷杯都基本還在。。。

最後，其實一般冰咖啡、冷飲之類，我們只用玻璃杯。。。因為確實好看。。。