GB/T 22111-2008普洱茶地理標誌產品保護行政區劃昆明市:五華區 (華山街道、護國街道、大觀街道、龍翔街道、豐寧街道、蓮華街道、黑林鋪街道、沙朗白族鄉、廠口鄉、紅雲街道、普吉街道)盤龍區 (東華街道、拓東街道、聯盟街道、茨壩街道、
現代科學對茶葉內含化學成分的測定證明:“雲南大葉種”,優於“小葉種”,而生長在低緯度地區的“大葉種”品質又高於高緯度地區
這裡講生茶,國標是這麼說的:普洱茶生茶是以符合普洱茶產地環境條件下生長的雲南大葉種茶樹葉為原料,經過殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成的緊壓茶
這個問題答案肯定是“否”,新聞上面經常出現在拍賣場裡的茶葉都是極高收藏價值的,或者陳化很多年的普洱茶,但是市場上的普洱茶也並非都貴,我們常見的口糧茶一般也就一兩百塊錢起步,中高階的產品一般就一千多,如果是達到收藏級別的珍藏品,因為數量有些是
~4、我今年應該不會做那卡的新茶,因為我意外發現一款2017年的那卡古樹,200克餅的成品,在山上喝了一下,好喝
早春綠銀毫顯露、滋味甘醇特徵茶形狀:條索緊結壯實、有鋒苗茶色澤:翠綠光潤茶湯色:清澈明亮茶香氣:鮮爽持久茶滋味:醇厚回甘茶葉底:嫩綠明亮產地:雲南省鳳慶縣境內茶山新創名茶,屬烘青綠茶
最近茶友們可有口服啦,早春雲南綠茶上市啦,開春第一採大葉種綠茶滇綠最重要也是最大的特點,就是滇綠的原料,是雲南大葉種茶,大葉種茶就是地域性非常明顯的雲南茶
而云南的茶,雲南的生普和白茶相比,除了茶樹品種的不同外,樹齡的講究程度,也大不相同
”然而實際上,滇綠與普洱一樣同是以雲南大葉種為原料,更是精選最為細嫩的一芽兩葉,透過高溫殺青、揉捻,然後快速烘乾等工藝製成綠茶
冰島古樹茶數目多不過200株,這些古茶樹主要分佈在老寨的寨子周圍,樹齡均在百年之上
大葉種雖然受到國標普洱茶定義的影響,目前社會主流觀點仍是推崇大葉種茶,但是隨著時間的發展,雲南茶區的優質小葉種茶越來越獲得茶友的青睞與市場的肯定,比如倚邦、景邁、勐宋等地的小葉種茶正展露頭角,逐漸強壯
照理說,這雲南大葉種若是製作成普洱茶,價格該是遠超於白茶的,為什麼還有人用大葉種來做白茶呢
福鼎白茶好還是雲南白茶好雲南白茶採用的是:以雲南大葉種為主,大喬木,牙頭比較小,葉片相對多,普洱古樹原料製作而成的白茶,除了具備福鼎白茶的特點外,還保留了雲南大葉種茶更為豐富的內涵物質,滋味更豐富濃郁,香氣天然,更加的耐泡,基本上一泡一整天
第二,外形的區別:滇紅的原料是雲南大葉種,芽頭肥大,故製作出來的紅茶無論是純芽頭還是一芽一葉都相對是肥大的
與外地名茶相比,雲南大葉種茶茶葉的水浸出物高出3~5個百分點,茶多酚高5~7個百分點,每克的兒茶素含量高出30~60 mg
原生代表性茶樹品種經歷了與當地地域環境在漫長的歷史演化過程中的適應性磨合,自然選育、優勝劣汰,所具備的品質代表性,是後期移栽品種無法比擬的看到這個問題,讓我想起了武夷茶名揚海外時候的往事,正山小種在清中後期遠銷歐洲的時候是註明這是來自中國福
當然不是“物以稀而貴”(雖然“貓耳朵”普洱茶的確產量極少)也不會是“貢茶”(在清朝宮廷中一直是皇親國戚的心頭好)的名頭,還是“口感為王”,因為茶葉它的價值始終還是要回歸到“品飲價值”,有著小葉種傳統的香甜柔和(不像大葉種那樣苦澀濃烈)再加上
滇紅主產區地屬亞熱帶高原型季風氣候,受地形影響,垂直變化明顯,不同的地理緯度形成不同的土壤帶,這裡分佈著紅壤,赤紅壤,磚紅壤,並孕育了種性優良的雲南大葉種,其中勐庫種,勐海種,鳳慶種被列為國家級地方良種
當地生產的“忙波”、“青崗”普洱茶具有茶多酚含量高、茶氣特強、甘甜濃烈等絕佳品味,無論是行家、藏家還是普通的飲茶人,都對雙江勐庫大葉種冰島茶給予很高評價
▲正山小種幹茶和茶湯概括起來就是:小種紅茶的樹種和生長環境決定了葉中香氣物質少於滇紅,過紅鍋和燻焙可以激發香氣,所以傳統的小種紅茶香高而長,帶松煙香,味道醇厚,帶有桂圓香味