茶俗文化之藏族蒙古茶俗

蒙古茶俗

蒙古族人十分喜愛喝奶茶。蒙古奶茶的製法主要是將青磚茶的茶磚搗碎，然後放入銅壺中用水煮，直到煮開為止，然後加入適量牛奶或羊奶以及少量食鹽煮成鹹奶茶。這種奶茶除了解渴外，還可以幫助補充人體營養。

現在在牧區，人們已經習慣了“一日三茶一飯”的生活方式了。蒙古鹹奶茶要求技術性很強，對於用水、用茶、用奶以及加料的次序都有很高的要求。

藏族茶俗

藏族人比較喜歡的飲茶方式是酥油茶和奶茶，其中以酥油茶最受歡迎。這種茶的做法主要是在茶湯中加入酥油等作料，然後經過特殊的方法進行加工，茶葉一般用緊壓茶中的康磚和金尖，同時還可以根據需要加入一些糧食作物，等到茶湯和作料融為一體的時候便可以飲用。

因酥油茶中既有茶又有一些糧食作物，所以喝起來滋味多樣。既可以暖身禦寒，還可以補充營養。在藏族地區，向客人敬酥油茶是最為尊貴的禮儀。