孕婦吃哪幾種食物比較有效補血，和補鐵？

在對於我們而言鐵是我們身體裡面不可缺少的一種營養物質，那麼在對於孕婦而言也是如此，那麼你們知道孕婦在發生缺鐵的時候應該透過哪些食物來進行有效的補血呢？並且補血的食療方法有哪些呢？下面就讓我們一起去看看吧。

孕婦吃什麼補鐵

1、多吃有助於鐵吸收的食物

孕婦在發生缺鐵的時候我們可以透過水果或者是蔬菜來進行有效的補鐵，水果和蔬菜不僅能夠補鐵，所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補鐵作用。準媽媽最好雞蛋和肉同時食用，提高雞蛋中鐵的利用率。或者雞蛋和番茄同時食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

2、多吃富鐵食物

一些富含鐵的食物也是可以幫助孕婦進行補血的，從孕前及剛開始懷孕時，就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血（鴨血、豬血）、蛋類等富鐵食物。豆製品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃麵食，麵食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。

3、多吃富含葉酸食物

在孕期的時候我們都知道孕婦是要食用葉酸的，從孕前3個月開始服用葉酸增補劑，直到懷孕後3個月為止。飲食上注意進食富含葉酸食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆製品、堅果等。並且，在做菜時注意不要溫度過高，也不宜烹調時間太久。

4、多用鐵炊具烹調飯菜

做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。

孕婦缺鐵的危害

鐵是構成血液中血紅蛋白的主要成分，特別是產後充足補鐵是重要的。由於妊娠期擴充血容量及胎兒需要，約半數的孕婦患缺鐵性貧血，分娩時又因失血丟失約200毫克的鐵，哺乳從人乳中又要失去一些，因此及時補鐵是很重要的，如若不然對自身健康是有危害的。

新媽媽缺鐵嚴重時，血中血紅蛋白減少，就會引起缺鐵性貧血，也稱為“營養性貧血”。新媽媽鐵缺乏時可出現倦怠和疲乏，運動時心悸，有時舌潰瘍、口角炎、嚥下困難、凹甲等。若嬰兒此時已4個月左右，對鐵的需求也有所加大，若沒有逐步新增鐵質食品，有可能會造成成長髮育延緩，對產婦和寶寶都有所不利。

所以，應在膳食中多加些雞蛋黃、豬血、黑木耳、紅棗、動物肝、紅糖、豆製品等含鐵多的食物。

孕婦補鐵食譜

菠菜豬肝土豆泥

先把土豆切片蒸熟，蒸上十分鐘後去皮再碾成泥狀，把豬肝切碎成末狀，菠菜過水炒熟，再切成碎末。（注意在菠菜過水時一定要在鍋裡下一點油和鹽，這樣一會就不用再放調料品。並且菠菜過水後就不會影響鈣的吸收了，最後將三個原料混合在一起（把菠菜末放在底層，第二層豬肝末，最後放上土豆泥。）再蒸一下即可食用。

火爆腰花

準備豬腰100克、黃瓜1根、紅泡椒15克、姜、蔥花、蒜各適量。將豬腰洗淨，平切成兩片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一斷的眉毛形，焯水待用；黃瓜斜刀切成薄片；蒜瓣拍散，紅泡椒剁碎，待用；將鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水澱粉倒入碗中，調和成汁；用中等火力加熱油，然後放入蔥花、薑片、蒜碎和紅泡椒碎爆香，再將火力調至最大，隨後迅速下入準備好的腰花，爆炒約1分鐘，放入準備好的調味汁和黃瓜片，待湯汁收稠後裝盤即可。

飲食如何補鐵

孕期飲食補鐵必須多管齊下，採取綜合措施。首先要選擇豬肝、豬血、瘦肉、牛肉、羊肉、魚類、禽類等動物性食物，每天輪流或交替食用100～200克。這些食物不但富含鐵且吸收率較高，是防治缺鐵性貧血的關鍵所在。與這些動物性食物相比，大棗、菠菜、木耳等絕大多數植物性食物中的鐵要麼含量少，要麼吸收率極低，防治缺鐵性貧血的效果極差。例如菠菜中鐵吸收率只有1。3%，而豬肝中鐵吸收率高達22%。

其次，採取提高鐵吸收的措施，主要包括：隨餐服用維生素C，每餐100毫克，能明顯促進食物中鐵吸收。有實驗表明，將60毫克維生素C加入米飯中，可使米飯中鐵的吸收率提高3倍。肉類和蔬菜搭配食用。肉類不但本身就是鐵的最好來源，而且當與其他食物一起進食時，還會促進其他食物（比如麵包、豆腐等）中鐵吸收。吃醋和酸味食品（如檸檬、獼猴桃、酸奶、果醬）能提高鐵的吸收率。避免茶、咖啡、草酸等干擾鐵吸收的因素。草酸主要存在於菠菜、莧菜、木耳菜、芥菜、空心菜、石榴、竹筍等蔬菜以及花生、杏仁等堅果中。最後，選用鐵強化食品，如加鐵醬油、強化麵粉、加鐵奶粉（孕婦奶粉）等。這些食物人為添加了適量的鐵，對防治缺鐵性貧血非常有益。

總結：相信大家在透過上文中的閱讀已經知道了在孕婦發生缺鐵的時候哪些食物是可以幫助我們進行有效的補鐵的，及時的補鐵對於孕婦是有大的幫助的，同時我們也跟大家分享了一些補鐵的食療方法，感興趣的朋友不妨嘗試一下哦。