不用微波爐和烤箱 就能吃出烤魚的味道

吃貨們應該熟知，有一味食材在日料裡常以C位出道，它便是三文魚。其細嫩的肉質、鮮豔的顏色、爽滑的口感，被世人嘖嘖稱讚。

可吃魚有利也有弊，不少吃貨表示，對吃三文魚有心理障礙，生怕在市面上買到“高仿”魚，即國產虹鱒魚。其色澤紋理乍一看，定是傻傻分不清楚~

所以為了安全起見，在無法用肉眼鑑別時，不能盲目地追求口感，還是要做熟了再吃。

錫 紙 包 魚

三文魚/蟹味菇/胡蘿蔔

洋蔥/青檸/米酒/黃油

鹽/黑胡椒粉

1。 三文魚輕輕改花刀。

2。 三文魚表面均勻抹鹽，加入少許米酒，醃製10多分鐘。

3。 用廚房紙將魚肉表面的水分吸乾。

4。 胡蘿蔔和洋蔥切絲，蟹味菇掰開洗淨。

5。 取一段錫紙，碼入胡蘿蔔絲和洋蔥絲。

6。 放上三文魚，撒入適量的鹽和黑胡椒粉。

7。 最後放入蟹味菇和一小塊黃油。

8。 錫紙摺疊，將兩端包緊。

9。 把錫紙包魚放在蒸架上，

小火

蒸制15-20分鐘。

10。 取出後擠上一點青檸汁，搭配幾片青檸即可。

錫紙牢牢鎖住了魚肉的原滋味，即便是蒸熟的魚肉，它肥美，細膩的肉質不曾改變，同時還浸入蔬果和黃油特有的香味，配以鮮嫩的菌菇，使得整道菜鮮上加鮮，更有了一種不可抗拒的誘惑力~

美食君以同樣的方法做了一款錫紙鱈魚，依舊鮮美有味，好吃到不能自已！

1。 關於三文魚 —— 三文魚儘可能挑選新鮮的，不要選擇冷凍製品為宜。

2。 關於蒸制時間 —— 喜歡吃熟一點的可以蒸制20分鐘左右，具體還要看魚肉的厚度大小來調整蒸制時間。

3。 關於加熱方法 —— 可以選擇加水蒸制，也可直接放在鍋底

小火烘烤

至熟。