你還在發愁海參要怎麼做麼

海參蒸蛋

主料：

1、泡發好海參2-3只（即食海參）

2、雞蛋3-4個

做法：

1、先將海參放入沸水中焯水1分鐘撈起

2、將雞蛋打入碗中

3、打好的蛋液加入1。5倍的清水

4、準備一個紗布或者濾網，想有泡泡的雞蛋液過濾下，然後加入少許鹽

5、將過濾好的蛋液蓋上保鮮膜，在保鮮膜上隨意扎孔

6、將過濾後的雞蛋液放入蒸屜上中火蒸5-6分鐘，可以將勺子方面，如果蛋液不掛勺，說明差不多凝固了，這時候放入切片好的海參，在蒸一兩分鐘。

7、出鍋放入生抽、香油、香蔥即可。

8、蒸出來的水蛋光滑、鮮嫩。小孩子很喜歡吃哦