老一輩人都知道的營養湯，孩子發育期要多喝，夏天長高不用愁

每天一道生活小訣竅，健康營養的在身邊。大家好，我是清清，相信對於很多父母來說，孩子健健康康的，長得又高又壯就是最大的幸福，現在我們的生活也越來越好了，不再像以前那樣，只能給孩子吃飽穿暖，現在更加註重飲食的搭配，如何給孩子吃得更營養，更有利於身體健康，是廣大父母的共同追求。

今年放暑假，正好帶著孩子回家看看老人，於是便相約著和哥哥姐姐們一起回去，一大家子聚在一起真的好熱鬧。不過這讓清清發現了一個問題，怎麼哥哥和姐姐家的兩個孩子明明是差不多的年紀，身高不會相差了一大截，但我有許多的疑惑，現在這個年代，大家應該都吃得還不錯，孩子處於長身體的階段，應該不會差這麼多呀！於是我忍不住便問了起來，才知道本來姐姐家經常做這道湯給孩子喝，所以他家的孩子才會看起來長得高一些。

果然同時除了要多多鍛鍊，多多食補也是很有必要的，尤其是現在的孩子學習任務很重，課外活動時間又比較少，那就更要用食補來幫助孩子茁壯成長了。在我的不斷請教之下，姐姐終於把這道湯的製作方法分享給了我，如果你家裡的孩子也比同齡人矮小，長個不太明顯，這道兒童成長湯一定要收藏起來，經常做給孩子喝，具體做法我們往下看看。

【食材準備】：

蓮子 黑豆 沙骨 食用鹽 山藥 核桃。

第一步：泡蓮子、黑豆

蓮子是睡蓮成熟之後的果實，它比較溫和，既可以用來做食物，也可以入藥，它含有豐富的礦物質、蛋白質和脂肪酸等營養成分，具有安心養神、止瀉等功效。而黑豆的營養價值也很高，有著祛風除溼、活血利尿等功效。用這兩種食材來煮湯營養價值非常的高，現在就拿出一把蓮子、一把黑豆，再準備一個碗，把蓮子 黑豆放入碗中，再加入適量的清水，先將它們浸泡一個小時，這樣會更容易煮熟。

第二步：沙骨焯水

接下來準備沙骨，在買骨頭的時候可以叫老闆幫砍好，這樣買回家就不用自己處理了。把骨頭倒入洗菜盆裡，放入大量的清水，用手去抓洗一會，把裡面的血水抓出來，可以除掉一些腥味，洗過一遍之後把水倒掉，加入清水再洗一遍。洗好之後放入鍋中，加入沒個沙骨的冷水，再來幾片生薑、適量的料酒，可以給骨頭去腥。接著開火煮，水沸之後會浮上來很多的血沫，可以用勺子將水沫撇掉，大概焯水一兩分鐘左右，趁著水開就可以把骨頭夾出來了，這樣才不會沾上血沫哦！

第三步：砂鍋煮制

焯好水的骨頭直接放入砂鍋中，煲湯最好用砂鍋，因為砂鍋具有很好的導熱性，可以保留住食材最大的營養物質。把骨頭放進去後，再把泡好的蓮子、黑豆也放進去，最好再來幾顆核桃，核桃剝好殼後，也可以直接將它丟進去了。接著加入適量的清水，蓋上鍋蓋開大火煮，水開之後就可以轉為小火了，在煮的過程中，可以開啟蓋子，用勺子把表面的浮沫撇掉，這時的浮沫已經沒有焯水時的那麼多了，撇個一兩回就沒有了，接著蓋上鍋蓋再繼續煮。

第四步：加入山藥

讓骨頭在鍋裡熬著，我們再來準備一些其它的食材，那就是山藥，山藥的營養價值相信大家也知道，它也可以給人體補充很好的營養物質。這裡需要一根就可以了，先要削皮刀把山藥的皮削掉，因為山藥上有一層粘液，如果怕過敏就帶上一次性手套再來操作。削好皮後用清水洗乾淨，再放在案板上切成小塊，切好之後放入鍋裡跟骨頭一起煮，這時骨頭已經煮了有半個小時了，我們才能將山藥加入進去，加入山藥之後再煮十分鐘，最後加入適量的食用鹽，一鍋好吃有營養的兒童成長餐就熬好了，家裡有小朋友可以多熬這道湯給他喝哦！

經常熬著湯來喝，可以幫助孩子長高個，特別是正處於成長期的孩子，不僅需要多多的鍛鍊，還要進行食補，這樣才能夠長得更加強壯，也能讓身體更加的健康，不會因為比別的孩子矮小而自卑，快快樂樂的度過兒童時期的生活。

看完今天的分享，這道兒童成長湯你學會了嗎？製作方法很簡單，一學就會，想喝酒的朋友們 記得收藏起來，下次製作時就可以拿出來看一看，照著方法來製作了。

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