花裡胡哨的豬肉來了，給你換一個新鮮的吃法

我坦白：我是吃貨

所以我又來了分享各地美食了！豬肉是我們最常吃到的，營養價值也很高。今天肥牛給大家介紹的是——-蜜汁梅肉

具體的做法如下：

材料：豬梅花肉500克、蜂蜜適量、紅腐乳適量

調料：生抽、老抽、料酒、耗油、胡椒粉、白糖、清水、油各適量

一、把肉切成幾大塊備用。

二、製作醃肉調料汁，1塊紅腐乳、1大勺腐乳汁、1大勺生抽、1大勺老抽、4大勺料酒、2大勺白糖、1大勺蠔油、半勺胡椒粉、2大勺清水，放入碗中攪拌均勻。

三、將梅花肉放入料汁攪拌均勻，蓋上蓋子放冰箱冷藏醃製12小時。

四、蜂蜜和清水1：1比例攪拌均勻備用；將醃製好的肉放在烤網上，刷少許油，再刷蜂蜜水。

五、放入預熱好的烤箱中層190度，底下放烤盤、烤盤上覆蓋錫紙，避免滴落的湯汁不好清理。一共烤30~35分鐘，期間取出刷醃肉的剩餘調料汁，再刷蜂蜜水，重複2~3次，兩面都要刷。