和廣東打了50架，也沒在“誰更會吃雞”這個問題上分出高下
上回說到，我在中秋的良辰吉日，去文昌看了次火箭發射。
戳這裡回顧
雖然就待了2天，但已經被文昌這座小城徹底迷倒了，所以今天想來聊一聊
文昌「不追火箭版逛吃攻略」
。
文昌在哪兒？海南島的最東面，
佔據整個海南島最長的海岸線
，擁有好幾個小眾冷門、但風景很是不錯的海灣。
同時，文昌也是
環海南島自駕路線
裡最精彩的一條——東線上的重要一站。
公共交通也方便，機場樓下的美蘭站只要19分鐘就能直達文昌市區。
名氣比不上三亞或海口，甚至這兩年連
萬寧
都靠衝浪火了一把，但認真說起來，
文昌才是最有海南特色的城市啊！
你看哈，雖然海口已經把“椰城”的別稱佔了，但
海南島椰子的一半產量，是在文昌；海南島最大最美的椰林，也在文昌。
海南三大騎樓老街之一的文南老街就在文昌，相比海口，我偏就喜歡文昌不經翻新的老城樣貌，夏日很長、節奏很慢。
烹調美食，文昌那就更會了。讓自詡“不讓一隻雞走出去”的
廣東人，也要高看一眼的文昌雞
，大概比文昌本身還出名。
還有來海南必吃的
抱羅粉、糟粕醋
，文昌才是最正宗的原產地。
文昌不大，如果是環島自駕，留給她的可能只有一頓飯的時間，但我覺得這裡起碼值得玩上2天1晚，理由如下。
每一個“吃雞控”的朝聖地
海南島四大名菜：文昌雞、嘉積鴨、東山羊、和樂蟹
，文昌雞排第一。
當我滿足於讓雞滿山坡跑時，文昌人早已像規劃孩子讀書一樣，規劃完了雞合理的一生。這次特意挑了幾家不同吃法的“雞飯店”，推薦給你。
三角街雞飯店
文城鎮沿江西路
￥50/人
如果說文昌是海南的宇宙吃雞中心，而這個中心的中心，就在文昌老城的三角街——三家“百年老店”一字排開，看得人暈頭轉向。
這三家店做雞水平水平難分伯仲，我也搞不清他們的淵源，選一家順眼的進就行了。
想吃嫩的一點的選母雞，喜歡紮實肉感的就選閹雞。
半隻雞的分量就不小，可以疊出兩層。
切塊略帶紅血絲，但沒廣式白切雞的做法那麼生，雞皮很彈牙、脆爽、油潤，滿口雞油香，雞肉倒是表現平平，比較柴。
很多人吃文昌雞就只關注雞，其實蘸料也是店家實力展示不可或缺的一部分。
配文昌雞的蘸料通常有兩種：一種是用蒜蓉、薑絲、老抽配出來的鹹味汁；還有一種是用小青桔、白糖、蒜蓉配出來的酸甜汁。
圖：例外_5334
這三家店的雞都是42元1斤，用文昌的物價來衡量，不算便宜，大概也有老字號的“招牌費”在裡面。
圖：例外_5334
吉英鹽焗雞
文城鎮文中路17-3號
￥50/人
相比名氣更大的三角街雞飯店，吃完後面這兩家，文昌雞才在我這兒扳回了顏面。
鹽焗雞
也是文昌雞的一種主流吃法，做法說來也簡單，就是用海南特產的老鹽把文昌雞裹住，靠熱氣把雞肉直接燜熟。
上桌的鹽焗雞熱度剛剛好，油紙不會燙手，撕開之後露出金黃色、油光水滑的鹽焗雞。
戴上手套，輕輕鬆就能把整雞拆解，皮肉還未徹底分離，雞油就迫不及待地往外冒，能把心焦等開吃的人饞一跟頭。
和海南雞的口感截然不同，鹽焗雞的雞皮軟糯，黏住舌尖不放，簡單粗暴的雞味洶湧而至；雞肉肌理分明、汁水橫溢，只是鹽味和塞進雞肚子裡中藥材的清香，已經能讓人眼神發亮，的確是再多一分調味則重了。
走進店裡，地上全是掃也掃不乾淨的粗鹽，算是每家鹽焗雞店特有的用餐環境了。
吉英家的標配：鹽焗雞+盆裝稀飯+一碗
蘿蔔乾
，這一整套也就78或者90，價格十分公道。
榮發雞飯店
新風路41號
￥70/人
文昌雞的另一種做法，可以拿來做椰子清火鍋或者椰奶火鍋，我這回選擇了後者。
但是我要預警榮發，環境也就不說什麼了，文昌絕大多數店都這樣，但是大熱天的吃火鍋沒有空調，鍋一開我熱到差點棄鍋而逃。
但老闆手快按住我說先喝湯，喝了一口我又坐定了。
鍋底用老椰肉打碎做的椰奶（老了沒發芽的椰子才有椰奶），椰子的清香和奶的純香緊密地融合在一起，湯底的層次感真是絕了，這不比普通版的椰子雞火鍋牛逼多了？
雖然配了搵碟，但店家有給一碟調好的蘸汁，應該是加了紅辣椒和金桔，微酸、解膩。
選雞的時候我更推薦母雞，煮過頭也不容易老，在鍋裡滾過幾圈的文昌雞相當滑嫩，肉絲裡滲進了奶味，吃得我一邊抹汗，一邊停不下筷子。
他們家的芋頭飯也是招牌，但我晚市時間去已經賣完了，有要去拔草的股東可以幫我嘗一嘗。
吃一天不想走的老爸茶
旺溪中西茶店
文城鎮沿江路33號
￥35/人
哪怕算上在海口吃的那三家，旺溪依舊是我在海南吃到最愛的老爸茶店。
麵包類、炒菜類、蒸點類、炸串類……種類多到離譜，從早吃到晚，估計都只能吃個大概，而且居然一樣都沒踩雷。
半自助式，走到哪兒拿到哪兒，記得帶上你的小本本劃價格。
旺溪的價效比高到昏迷，麵包糕點基本10塊左右，小吃蒸點10塊給足一盤。圖裡這一盤螃蟹就只要10塊，味道還非常不錯。
明星產品酥皮芋頭老客都是打電話提前預定的，剛拿出來我就衝了，眼看著一大盤瞬間就少了一半。
味道確實很不錯，芋頭掏空填進了細膩的芋泥，表面上的酥皮火候到位，焦香焦香的。
榴蓮包和斑斕糕都非常好吃，旺溪的西點出品不比星級酒店的甜品屋差。
推薦2點半左右來，來早了，招牌還沒上；來晚了，又很難找位置。
龍華茶園
文城鎮慶齡路101號
￥30/人
老爸茶算起來也是舶來品，因此文昌這個僑鄉喝老爸茶的氛圍比海口還濃。
每回我讓出租車司機給推薦老爸茶，所有人的答案都是旺溪龍華，讓我一開始還誤以為這是一家店。
旺溪
和龍華，在文昌大概就是“既生瑜何生亮”的關係吧。
圖：@浣熊
雖然我更喜歡旺溪有點吵鬧的市井老爸茶環境，但龍華翻新之後的應該是文昌環境最好的老爸茶店了，而且自帶一個小型兒童遊樂場，這點好評。
圖：@啊虹今天吃啥呢
龍華的點心種類也相當豐盛，對應旺溪的酥皮芋頭，龍華必吃的招牌是南瓜芋泥酥，南瓜的粉糯和芋泥的柔軟相得益彰，這款也是搶手到要提前一天預定的。
圖：@六一小姐姐
文昌特色，來了也要嚐嚐
望城抱羅粉
龍華區新民西路64號
￥10/人
文昌城不大，百年老店還不少。
雖然抱羅粉的發源地，應該是在文昌市的抱羅鎮，但這家望城抱羅粉也是傳了三代的老店，就開在文南老街的入口，位置相當顯眼。
店裡只賣抱羅粉，澆頭豬肉、牛肉兩種，吃法醃粉、湯粉、半湯半醃三種，那麼簡單的選單就能賣上百年，太讓我佩服了。
他們家的滷偏稠、口味偏甜，每碗給的滷多到還以為是湯麵，配菜只有肉丁、酸菜、蔥花，對我來說有點過於簡單了，但好在味道還是不錯的。
阿妹糟粕醋
鋪前鎮勝利路105號
￥20/人
糟粕醋的發源地是文昌市鋪前鎮，如果是從海口自駕過來，是一定會路過的（地理上更靠近海口），如果是公共交通來，去鋪前會比較麻煩。
鋪前鎮上很難找到難吃的糟粕醋（大概會被開除海南戶籍），林花和阿妹這兩家的紅火程度不分伯仲，在鋪前老街上的位置也近到幾乎是抬腳就到。
靈魂的湯底酸辣過癮，喜歡的人愛不釋口，不喜歡的人隔3米遠就要繞路走了。
食材尤其是海鮮新鮮且量大，再加海南粉、海菜、
海帶絲
、蕎頭等等配菜。
如果人多的話，可以找家糟粕醋火鍋吃，食材選擇更多。
張紀特色炒冰清補涼
文建五橫路15號天域華府商住區1號樓104
￥25/人
炸炸、清補涼、炒冰，海南版夜宵的三駕馬車在
張紀
都能吃到。
這家店在文昌也是出了名的夜宵勝地了，我晚上9點到居然座無虛席，生意相當好。
炒冰通常是用鮮榨的水果果汁炒出來的，配上葡萄乾和花生碎，沒什麼新增劑的味道，整體味道比較清甜，不會太膩，比較適合晚上吃。
炒冰等了很久，但是我覺得挺一般，聽說炸炸更好吃。
圖：@Infinity
圖：@芥末
是景點，也是最佳覓食地
①文南老街
文南老街及附近的這一片區域，是我在文昌最喜歡的地方，甚至早晚各去了一趟。
老街不長，毛估估也就1km的樣子，以前是文昌最市中心的區域，現在還有很多商鋪，但也完全不是旅遊城市人聲鼎沸的樣子。
老街兩側的騎樓，大概是在
清末民初
的時候建的。
歸國華僑帶著畢生積蓄回到文昌後，想把在外面看到最好的東西帶回家鄉，就比鄰造了一棟棟精緻的騎樓。
海口的騎樓老街能看出做過系統的維修和翻新，兩廂一對比，就愈發顯得文昌的這些老騎樓破敗，但原汁原味也是一種風情。
②環球碼頭
文昌厲害的，當然不止雞。
不是景點勝似景點的環球碼頭，也是遊文昌的重要一站。它最大的優勢是海鮮價格，哪怕為了不觸犯廣告法不說是“海南最便宜”，那也是很難讓人忍住不剁手的價格了。
這裡的海鮮幾乎囊括了南海的明星商品，龍蝦、蝦姑、海膽、扇貝等等。
生蠔1-3元一個，波士頓龍蝦120元-160元/斤、小青龍130元/斤，
石斑魚
一般25元/斤，小象拔蚌10元/個，大型的60元/斤……
碼頭不遠，各種規模的海鮮加工店供君挑選，明碼標價，讓人放心。對比三亞的價格，文昌在吃這件事上幸福感是真的強烈。
環球碼頭的詳細repo，之前也寫過了
戳這裡回顧
③東郊椰林
東郊椰林的口碑褒貶不一，誇的說這裡面積巨大的椰林風景如畫；貶的說這裡就是椰林，啥也沒有。
其實誰也沒說錯，這裡確實就是海邊一塊麵積驚人的椰子林，各種品種的
椰子樹
50多萬棵。
看過被熟透的榴蓮砸頭的影片嗎？在東郊椰林，是真有被椰子砸頭的小機率事件發生。
風景可能會看得有點兒審美疲勞，但在東郊椰林，可以吃到文昌最地道的文昌雞。
挑當地產的椰子，現宰一隻喝椰汁長大的土雞，重點是不加任何調料，咕嘟咕嘟2小時，味道能鮮到你直跺腳。
在去東郊椰林的那條路上，每隔十幾米就會出現一家吃椰子雞的排檔，而且很難踩到難吃的雷。
文昌不容錯過的景點，還有個文昌航天科普中心，才寫過這裡就不贅述了
戳這裡複習
，反正待2天時間是絕對充實的。
文昌的物價感人，低過海口、遠低於三亞，不是節假日或者寒暑假這樣的旺季，當地最好的酒店也就在400左右一晚。
這麼棒的度假地，平時海口本地人來得特別多。文昌我已經打算找時間二刷了，下一趟來海南也可以考慮考慮這座小城啊~
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玩海南不走尋常路，去東線最美海濱公路瞧一瞧
/交通貼士/
海南全島公路免費，很適合環島自駕，從海口開車到文昌，全程大概2h；
公共交通同樣超方便，
海口美蘭機場
下樓就是美蘭站，美蘭站到文昌站大概18分鐘，文昌站到龍樓鎮打車大概40分鐘。
/住宿推薦/
文昌最推薦的住宿肯定是魯能希爾頓，當地最好且位置最好；
文昌還有2家溫德姆，都在高隆灣，開車到淇水灣還要40分鐘。如果非火箭發射期間那可以考慮，如果要專門看火箭，那就不推薦了。
