加班晚歸的日子，我把杭州文一西路的夜宵攤吃了個遍
每個人的記憶裡都會有一條路
，他們在這條路上馬馬虎虎的讀書、戀愛、生活，然後在這條路上看著遠方。
屬於我的那條路，是
文一西路
。
▲ 文一西路是西湖區內的一條主幹道，建成於上世紀九十年代，後延伸至老餘杭一帶。
沿著文一西路向西，一路上你會看到無數的網際網路企業。比如阿里、開始吧、二更等等。
人們都說杭州是創業者的天堂，無數的年輕人沿著文一西路，向未來的希望奔去。
在文一西路，我找到了三個加班狗的宵夜據點
有人跟我說，文一西路是一條孤獨的路，這條路永遠都是忙碌的車輛和人群，人們像潮汐一樣規律的走在文一西路。
你見過深夜十點半的文一西路嗎
，從蔣村到餘杭的無數個十字路口，有三十幾家夜宵攤小販推著小車在路燈下等著繞路而來的食客。
夜宵攤小販們像是生活的魔術師一樣，讓忙碌的文一西路充滿著柴米油鹽的煙火氣。
▲ 在這條車比人還多的主幹道上，我發現了三個加班狗的宵夜據點。
第六家居路口
一到夜晚，第六家居的路口彷彿就像是活過來了，總會有幾個小攤販推著車聚到這裡，燒烤、涼皮、手抓餅在這裡圍繞成一個獨立的小王國。
▲ 不同於其他夜宵據點的喧囂，第六家居的路口只有四五家小攤販，每天7點左右出攤，賣完就走。所以其實想要來這裡吃個夜宵還真得早點來呢。
這幾家小攤販最好吃的當屬手抓餅。加了培根的手抓餅簡直是深夜最好的安慰。老闆娘是安徽人，每次經過那裡總是憨厚的笑笑，娃，來點啥？
五塊一個，加倆蛋，再來份裡脊，淋上甜辣醬，紙袋裹好。蹲在路口一邊大口咬著餅，一邊吹著風，
那是文一西路的夏天。
▲ 來這邊吃飯的人大多都是西溪銀泰附近的工作人員，大概是夏天就要過去，每個人騎車經過這都會裹緊衣服，買個手抓餅，然後轉身離開。
老闆娘對自己的手藝十分自信，她說早晚有一天要自己開一家專賣手抓餅的早餐店。
阿里巴巴路口
在阿里巴巴再向東一點的路口，這裡藏著文一西路上最大的夜宵群。
▲ 這是一群會隱身的夜宵攤，白天你看不到他們的存在，等到夜幕降臨，他們就會準時帶著小吃車出現在路口。
因為靠近阿里巴巴，所以在這裡出沒最多的就是阿里的程式設計師們。
在路口第一家就是賣水果的，這裡的水果很便宜，在平日裡小區門口賣
一塊九一斤
的麒麟瓜，在這裡只需要
一塊七。
▲ 水果攤的老闆頗有幾分江湖中人的意思，每天12點準時收攤，賣不完的李子就放在車上，誰來拿都是免費，透著那麼一股老家鄰居的人情味。
狼牙土豆和鐵板豆腐是這片的網紅小吃，
6塊錢一份
，十分便宜。
老闆娘是江西人，笑起來聲音很爽朗。我問她，可不可以給我兩樣一起做，因為我實在吃不下了，她笑著答應了。
▲ 豆腐，這樣最簡單的食材在老闆的手裡表演幾分鐘，就從白皙滑嫩的豆腐變成一份外焦裡嫩絲毫沒有豆腥氣的鐵板美味，加上有點麻辣的小土豆，別有一番風味。
這裡最好吃的還得說是
餃子
。
江西萍鄉的姐弟來到杭州幾年了，一直在這邊擺攤，姐姐在一邊做水餃，弟弟在一旁做些炒麵炒粉。
▲ 我最愛吃他們家的韭菜雞蛋水餃，幹撈。
配上他們從萍鄉帶來的辣椒，蘿蔔乾，辣的人頭皮發麻，滿頭大汗。
但那又怎麼樣，
無辣不歡
是對夜宵最起碼的尊重，一碗水餃下肚，有再多的煩惱也足以被這熱情的氛圍融化了。
省委黨校路口
聽著歌吃著飯只會出現兩種情況：心情好時吃的比平時吃的多的一倍，心情低落時的一丁點都吃不進去，
不巧的是，我是前者。
▲ 在省委黨校公交站的路口，一家炒飯和一個涼皮攤構成了附近大學生的深夜食堂。
老闆是哈爾濱阿城人，我的老鄉，來杭州多年一直在餘杭擺攤炒飯。老闆脾氣很好，見人就會笑笑。一份12塊錢的炒飯能給你炒的像黃金飯一樣誘人。
唯一的毛病是，
炒飯時愛唱歌，還跑調。
這個毛病困擾了我很久，奈何他炒飯實在太好吃，我沒法拒絕。
這附近還有一家滷味只在八點之前出現，八點以後就賣光了。
這城市從不缺孤獨，也不缺溫暖，在加班晚歸的日子，這些夜宵拯救了我孤獨的心，最主要還是溫暖了我的胃。
我曾在凌晨三點的夜宵攤上，吃過一份獨一無二的蛋炒飯
凌晨三點，
文一西路連條狗都沒有了
。
但是你依舊能看見夜宵攤。（這話好像聽起來有點彆扭）
剛來杭州的那段日子，睡不著壓力大的時候就去跑步，一個月下來，瘦沒瘦我不知道，但這一片的夜宵攤老闆我都認識了。
有一天加班很晚才從市裡回來，飢腸轆轆。在荊長大道路口，我看到了那家炒飯。
▲ 昏黃的路燈下，吵鬧的鍋碗瓢盆，幾個塑膠凳子，老式的瓷碗一字排開，蔥花蝦皮榨菜各式小碗混在一邊。大概是沒生意的緣故，老闆坐在攤位旁認真的看電視劇。
就那一瞬間，像午夜情感廣播裡說的那樣，我感覺到了這個城市的溫度。
我跟老闆說，能不能給我做
一份獨一無二的蛋炒飯
。
他笑了笑，行。
然後他就真的給我炒了一份特製的蛋炒飯，蝦仁加上黃瓜火腿還有點孜然。
▲ 味道怪怪的，但是加上他自己做的辣醬卻異樣的好吃。那碗飯真的太好吃了，如果他不唱歌的話我會多吃好幾碗的。
趁熱吃，別說話。
老闆堅定的看著我。
一碗油光閃閃的炒飯，慰籍過多少空虛而孤單的靈魂。胃飽了，心情也好了。深夜裡，讓我們乾了這碗卡路里。
臨走的時候他拍了拍我的肩膀說：沒有什麼過不去的，人總會有得有失，吃點熱乎炒飯胃裡舒服了，心裡也就舒坦了。
我一直想著以後我也會開一家燒烤店，只在深夜營業，遇見喜歡的人就送他兩串
豬腰子。
如果你在某個寒夜走進我的深夜食堂，我也會問你，要不要給你來一份特製的烤串？
除了文一西路，杭州還有這些地方可以吃夜宵
有人說，如果不能吃宵夜，那麼冰箱為什麼要有燈呢？
是的，在杭州，宵夜是開啟這個城市的最好方式。吃夜宵，我們可以到這些地方去。
紫金港墮落街浙大學生的夜宵據點
瞭解一座城市最好的方式是吃
，瞭解一個城市文化最好的地方是大學。在大學城裡的小吃街天然是杭州的名片。
對於這條街，通常指路的說法是：校醫院後門。浙大人對它有特定的稱呼：“
墮落街
”。
▲ 還沒拐進墮落街，陣陣烤魷魚香就撲面而來。燒土豆、雞蛋灌餅、縉雲燒餅、章魚丸子、紫菜包飯、山東雜糧餅、麻辣燙……十幾個小吃攤擺在路兩邊。
走過這小段燒烤鋪，則是各類餐館、奶茶店、麵包店等近40家。金牛角麵包店、曉麟奶茶店，還有巫山雲雨烤魚館，這是幾家難得的老店，常被畢業生們懷念。
濱江垃圾街杭州網紅夜宵街
在杭州小吃貨的江湖裡，濱江“
垃圾街
”有一定地位的。這個自發形成、有著10多年曆史的美食街，可以說是吃貨心目中公認的濱江“
美食地標
”。
它地處濱江高教園區，每年，有好幾萬的學生從高教園區畢業後都在宣傳和懷念著這條街。
▲ “垃圾街”這個名字就是他們取的。道路上熙熙攘攘，往來穿梭的都是穿著入時的年輕人，兩邊的招牌下滿是小吃攤，吆喝聲此起彼伏，空氣中瀰漫著烤魷魚的香味……
這裡的消費不高，來這裡吃夜宵最多的就是學生了。
中山北路天水橋聞起來都是加班的味道
上世紀90年代初，食客中，有“
南有望江門面館，北有天水橋過橋米線
”的說法，天水橋那家當時還是小小店面的“
陳生記過橋米線
”，也是食客們中間名氣蠻響的夜宵去處。
▲ 隨後，在米線店邊上開出來杭城最早的拉麵店，中山北路天水橋一帶也算是杭城夜宵的發源地之一了。
這裡是杭州市中心最大的夜宵據點，無數在附近的加班狗連夜趕來在這裡吃夜宵。走在街上你甚至能看見有人蹲在路邊開電腦做文案。
在這裡深吸一口氣，那都是加班的味道。
萬塘路美食街消失的小龍蝦夜市
萬塘路美食街，橫穿文一路、文二路和文三路。
曾經，每到晚上這兒就是城西夜宵達人聚集地，一整條街都是各種夜宵小食攤，夏天的夜晚夜市攤桌都快排到了大馬路上。
▲ 這裡曾經是杭州最有名的小龍蝦聚集地。這條路上的龍蝦店，也許不是杭州最好吃的龍蝦，但肯定是杭州最有氣氛的吃龍蝦的夜市。
在理性的大都市的深夜，雙手並用地吃一盆小龍蝦，是杭州人最痛快的記憶。
17年9月，萬塘路美食街因城市規劃被拆除。曾經的小龍蝦夜市消失了，如今在這裡堅挺的夜宵，只剩下一家扇貝王了。
▲ 城市的發展改變了人們的生活，但曾經的美食街味道還停留在堅守的唯一一家店。如果你來到城西，也不妨去嘗一嘗曾經的萬塘路小龍蝦味道。
在深夜加班晚歸的時候，看著昏黃的路燈，路邊匆忙的人群，大概沒有人不會胡思亂想。
如果沒有來到過這座行色匆匆的城市，如果當年沒有填報這個枯燥無味的專業，如果沒有一時腦熱跳槽到現在這份工作，生活一直在另一條軌道上行進，會不會自己也是另一副模樣。
別想了，吃碗炒飯才是正經事。
✍️ 撰文
/
嵩洋
圖片
/
網路
主編
/
易小婉
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