“小蔥帶你吃天下”——張家口：探秘2022冬奧會舉辦地！

張家口可能不是那麼出名，但是2022年冬奧會大家就一下知道了，2022年冬奧會舉辦地就是北京聯合張家口，小蔥今天就帶大家走進張家口，提大家先去解密一下冬奧會舉辦地，一起去看看這裡有哪些好吃的！

張家口美景

張家口美景

張家口美景

張家口的景色，沒的說，接下來我們去看看張家口有什麼美食！

蔚縣八大碗

是蔚縣的傳統名餚，顧名思義，八大碗即指席上的主要菜餚數量，一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類。八大碗有葷有素，烹飪精細，鮮美可口，是當地宴賓會客的名餚。

柴溝堡燻肉

是懷安縣柴溝堡鎮的特產，距今已有 200多年的歷史。它用柏木熏製而成，色澤鮮亮、爽淡不膩，味道獨特。品種主要有燻豬肉（五花肉、豬頭、豬排骨、下水），燻羊肉、燻雞肉、燻兔肉、燻狗肉等。以“璽”字號燻肉最為有名。

莜麵

莜麵吃法頗多，風味各有千秋。可以加工成窩窩、魚魚、儲格、拿糕、餃餃、塊壘、丸丸、餛飩 、撥面、山藥扁魚子等，也可以加工成烙餅、煮魚、炒麵、糊糊、燕麥片、泡麵等，不僅成為當地人的一種主要食品，而且是出口外銷的名牌產品。

懷安豆腐皮

這是懷安縣城的傳統名產之一，特點是細薄如紙，色美味香，價廉物美，營養價值很高。豆腐皮的製作過程很有講究，從打漿、燒胚、過濾、點漿，到壓水、扯皮、煮皮，每一道工序都不得怠慢，這樣生產出的豆腐皮才能筋道細嫩。

陽原圪渣餅

圪渣餅是陽原縣揣骨町的特產，曾是清代宮廷中的貢品。選料精良，工藝考究。成品為半透明狀的圓形薄餅，色澤金黃，酥脆香甜，別有風味。

烤全羊

在壩上草原喝著馬奶酒、吃著烤全羊，會讓你誤以為已置身遼闊的蒙古草原。烤全羊又叫全羊宴它是蒙古族最古老而隆重的一種宴席，一般只在接待高階貴賓時擺設。蒙古人吃整的傳統主要是取其完整、齊全之意，表示為對客人全心全意。

燒南北

“燒南北”是河北張家口市一種傳統風味菜餚。所謂燒南北，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，將它們片成薄片，入旺火油鍋煸炒，加上一些調料和鮮湯，燒開勾芡，淋上雞油即成。這道菜色澤銀紅，鮮美爽口，香味濃烈。

手扒羊肉

張家口周邊與草原相接，在這裡可以吃到地道的手把羊肉。手扒羊肉味道鮮美，沒有羶味，還富含蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養成分，具有滋補虛損、補中益氣、健脾養胃的功效。

一窩絲

一窩絲，又叫盤香餅，中國的傳統麵點，是張家口懷安縣當地特色美食。具有色淡黃，味甘甜，質酥脆的特色。看似一張餅，提起一根絲，加水一碗麵，色澤金黃，色香味俱佳。

張家口可能不是那麼出名，但是這次冬奧會一定會叫全國人民、全世界瞭解，認識張家口，小蔥今天也只是帶著大家淺顯的瞭解一下這裡，如果你也想了解張家口，那就要親自來到這裡，才會真心體會到這裡的美！