記憶中的年味，這些祁連山珍年貨，濃縮滿滿的鄉愁

恭

賀

新

禧

爆竹聲中春節的氛圍愈加濃郁

辛苦了一整年，終於能在春節時候

闔家團圓，共度良宵佳節

紅燈籠掛滿街頭巷尾

喜慶的春聯裝點門楣

此時此刻

火紅熱鬧的春節氛圍

縈繞在每個祁連人的身旁

過年的滿滿儀式感

總是從琳琅滿目的年貨開始

不少祁連人對年貨的記憶

都是從宰牛烹羊開始的

在祁連，這些山珍年貨

濃縮滿滿的鄉愁暖意

總能帶給你記憶中的年味

新

年

祁連藏系羊肉

大

吉

擁有著中國最美草原的祁連縣

是青海省主要畜產品基地

隨著青海純天然、無汙染

天然綠色農牧業名聲漸漸打響

祁連牛羊肉，也成為綠色食品標誌

位於祁連山腹地的青海省祁連縣

草場資源和畜種資源可謂得天獨厚

是青海省重要的畜牧業

生產基地和畜產品主產區

以盛產祁連山犛牛、祁連藏系羊

而享譽海內外，藏系羊、犛牛

吃的是草原鮮美的水草和各種草藥佐料

肉質也就更加香美、營養豐富

並且絕無汙染

都是製作手抓肉的上品

新

年

祁連黃蘑菇

大

吉

祁連縣是世界上原始生態

儲存最為完整的地區之一

這裡雪山縱橫，生物種類豐富

生態系統多樣，縣境內草場遼闊

總面積為1764。11萬畝

佔該縣土地面積的80%

縣境內生長著茂密的原始森林

以青海雲杉、圓柏、楊樹、沙棘

為主的林業用地面積314。57萬畝

佔土地面積的15。1%

森林覆蓋率為13。5%

廣闊草原和豐富的森林資源

為野生菌和藥材的生長提供了優良的條件

祁連縣境內經濟藥用植物共有368種

其中著名的有大黃、柴胡、黃芪、秦艽、

羌活、雪蓮、冬蟲夏草等共325種

更有沙棘、蘑菇、草莓

地衣、髮菜等食用植物和菌類

其中，黃蘑菇成為了祁連

半山區主要的食用菌品種

黃蘑菇盛產於祁連山半山坡一帶

海拔1700—3600米的無汙染地區

因其資源豐富而聞名

素有青海“十寶“之一

祁連山天然野生黃蘑菇

以其肥碩鮮嫩、香濃色麗

氣味純正、芳美可口

而倍受人們的青睞

黃蘑菇中含有豐富的氨基酸

維生素B和C、鐵、鈣等多種元素

性味甘平、無毒

素有“健康食品”之美稱

新

年

冬蟲夏草

大

吉

祁連山是青海冬蟲夏草分佈的最邊緣產區

因為所處海拔低，雪化時間早

是每年新鮮蟲草最早採挖的地方之一

雖然祁連蟲草是乾草比鮮草價格更便宜

當吃鮮草成為熱門後

便宜的祁連冬蟲夏草

在7月前幾乎就會銷售乾淨

祁連蟲草也是冬蟲夏草產區

在青海北邊的起點

青海新鮮祁連冬蟲夏草

就主產於青海海北祁連縣

野牛溝鄉和默勒鎮蟲草採挖區

祁連冬蟲夏草相對較小

它的顏色呈黃色

有完整的身體和短的底座

祁連冬蟲夏草還有一個更明顯的特徵

那就是眼睛是棕紅色的

所以祁連冬蟲夏草又被

人們稱為紅眼冬蟲夏草

新

年

鹿茸

大

吉

祁連縣的鹿茸是一種重要的中藥材

用作滋補強壯劑

對虛弱、神經衰弱等有特殊療效

鹿茸味甘鹹、性溫，有壯腎補陽

益精血、強筋骨等功能

並有一定的抗癌作用

鹿茸中以梅花鹿鹿茸品質最佳

祁連的鹿茸更是其中的極品

溫馨提示 | 做好個人防護 安全文明出行