粵港澳大灣區_江門美食你都知道哪些？大灣網告訴你

江門市， 廣東省轄地級市，有中國第一僑鄉、 中國曲藝之鄉（ 粵劇）等美譽。江門位於廣東省的中南部，屬於亞熱帶季風氣候。有玉臺寺、小鳥天堂、開平碉樓、梁啟超故居、陳白沙祠等著名景點。除此之外，江門還有許多的特色美食，下面給大家介紹幾種江門的特色美食，希望大家喜歡。

一、江門鴨肝腸

江門鴨肝腸產於廣東江門。它是以鮮鴨肝腸為主要原料，豬肥脊肉為輔料，陳皮、酒、肉桂、糖、醬等為調味料，經多道工序的加工而成。鴨肝腸含有豐富的營養物質，它具有爽、香、滑的特點。鴨肝具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。

二、瀨粉

瀨粉是著名的漢族傳統小吃，深受廣東人的喜愛。它的製作過程較為困難，從選料到製作，工序頗為複雜，是用稻米打磨之後的粘米粉拌和熱水後而製成的長粉條。製作出來的粉條，有軟、韌、爽、滑等特點，煮後的粉條細長而有韌性。恩平等地的老百姓還特別把瀨粉作為中秋節的傳統小吃。

三、上南燒肉

上南燒肉又名雲蓼燒肉，屬於粵菜系，是廣東鶴山傳統的漢族名菜。它是以豬肉作為主料，五香粉、糖、鹽等為調味料，經多道工序製作而成。它吃起來皮脆肉爽、肥而不膩、色香味俱全，深受人民的歡迎，有不少食客電話訂購。

四、古井燒鵝

古井燒鵝屬於粵菜系，是廣東江門新會的地方傳統名菜，老少皆宜。它是以肉鵝、烏鬃鵝等為主要原料，經多道工序精心製作而成。這道菜菜馳名中外，它以皮脆汁美、肉質鮮嫩、肉香甘甜等特點而名揚四海，深受食客喜愛。

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