一頓麵條，吃了多少鹽？

在早餐的時候，很多人都喜歡煮麵條吃。一是方便，放進鍋裡，煮一小會，新增點調味料就可以吃；二是確實容易消化，剛睡醒不久後食用，感覺挺好的；三是還有點好吃。在我的印象裡，從小到大，早餐吃得最多的一種食物，應該就屬麵條了。

自從我開始了科學飲食以來，不愛吃麵條了。很重要的一點原因是，麵條的含鹽量實在太高。

今天，我就來算一算：按照我們日常吃麵的習慣，一頓麵條，攝入了多少鹽？

01 明確鹽和鈉之間的換算

1g鹽=400mg鈉，1g鈉=2。5g鹽。這是一條基本公式，記住即可。

02 麵條本身，自帶了很多的鹽

逛一下超市的貨架，檢視一下各種麵條的營養成分表，你會發現，大部分麵條的鈉含量都很高，每100g含鈉900mg的麵條居多，甚至有一些麵條，每100g含鈉1200mg。

這是什麼概念？換算一下就大概知道了。

對於輕體力活動的成年人，一頓吃100克左右是很正常的。對於一些重體力勞動的成年人，一頓吃200克都有可能。

如果按照一頓吃100g的量來算，這就攝入了900mg的鈉，相當於2。25g鹽。

如果按照一頓吃200g的量來算，這就攝入了1800mg的鈉，相當於4。5克鹽。

03 調味料中的鹽

一般來說，煮完麵條，我們還喜歡新增鹽和醬油。據我觀察，很多人會放1g左右的鹽和3g左右的醬油吧。

一般來說，醬油中的鈉含量大概是：每15ml含鈉1183mg。3g醬油中就有236mg的鈉，相當於0。6克的鹽。

這麼一算，後期新增的調味料的鹽大概是1。6g。

04 一頓麵條，吃了多少鹽？

對於輕體力活動的成年人來說，如果按照一頓吃100g的量來算，一頓麵條，就吃了2。25+1。6=3。85g鹽。

對於重體力活動的成年人來說，如果按照一頓吃200g的量來算，一頓麵條，就吃了4。5+1。6=6。1g鹽。

05 膳食指南推薦，一天的食鹽攝入不超過5g

也就是說，一頓麵條，把一天的食鹽預算都基本用完了。如果想要做到，一天的食鹽不超過5g，兩頓正餐就基本上不能再用調味品了，顯然，這是不現實的。

小結

可能很多人都沒能意識到，原來，一頓麵條，會攝入這麼多的鹽。喜歡吃麵，應該也是我國居民鹽攝入量一直居高不下的一個重要原因吧。

看完這篇文章，你也去找找家裡的麵條，看看其營養成分表，每100g的鈉含量有多少吧。

在超市，其實我們也能找到一些低鹽或者是不新增鹽的麵條。可是，我依舊不喜歡吃。為什麼呢？除了控鹽以外，我們還需要注意哪些事項？作為一個科學飲食實踐者，我會持續分享我的見解的，歡迎關注匠小羅。