2019年2月8日,香港著名品牌“灣仔碼頭”水餃創始人,人稱“水餃皇后”和“藏姑娘”的臧健和於香港逝世,終年73歲
有了較好的品牌力護佑,水餃市場佔有率企穩之後,灣仔碼頭的產品線不單單侷限於水餃,2009年,公司進入饅頭、包子產品市場,其產品品類擴增至叉燒包、奶黃包,還研發出湯圓和雲吞等速凍產品
可是有這麼一位大姐,偏偏要把餃子賣到香港,成就了年銷售額過60億的餃子帝國產業,人稱“水餃皇后”,她就是灣仔碼頭的創始人,臧健和
成功的秘訣就是把正確的事情做到極致說起臧健和和她的“灣仔碼頭”,不少人可能都會好奇:餃子這東西,中國家庭非常普通的一種食品,沒有什麼技術壁壘可言,曾經流落街頭、靠擺攤為生的臧健和,是怎麼把一碗水餃做到今天的規模