而來自托斯卡尼亞大區的風乾火腿Prosciutto Toscano用的是黑胡椒碎,翁布里亞大區出產的Prosciutto di Norcia諾爾恰風乾火腿,會加一層彩色的胡椒,看起來還挺漂亮的PART 05庫拉泰羅火腿Culatello d