三相點溫度不同於通常所說的水的冰點,後者是指敞露於空氣中的冰~水兩相平衡時的溫度,在這種情況下,冰~水已被空氣中的組分(CO2、N2、O2 等)所飽和,已變成多組分體系
從三相點到100KPa對應的橫軸溫度100°C均為真空下的水沸點