在雲南少數民族手上,不同的蟲子,燒、烤、煎、炸、舂、醃製,用上十八般烹調技藝就能化昆蟲為美味,吃出昆蟲蛋白的香
「牛撒撇」是一種傣族涼拌食物,這道美食不僅使用了奇苦無比的牛苦膽汁作為蘸水,還要加入了整塊生的牛裡脊肉