水作為生物體大多數反應的反應物和生成物,像什麼有氧呼吸的反應物和產物,植物體內光合作用的反應物和產物,氨基酸脫水縮合的產物,植物合成澱粉(植物主要儲能物質)纖維素(植物細胞壁主要的成分)的產物,還有比如說唾液澱粉酶、蔗糖酶、胰蛋白酶之類的消
水泥是英國的約瑟夫·阿斯譜丁發明的,它的原材料主要是石灰石和粘土,水泥是加水拌和成塑性漿體,能膠結砂、石等材料既能在空氣中硬化又能在水中硬化的粉末狀水影星膠凝材料