包子機是使用機器代替人工包包子的裝置,使用這種裝置需要將麵糰和餡料放進機器不同的位置,然後在電力的驅動下,裝置開始運作,能夠很好地完成擀皮兒、放置餡料和成型的各個環節,可以說,只要你有和好的麵糰和餡料,就可以利用包子機進行包子的加工和製作了
小時候去飯店後廚賣呆(那時候後廚還是不是閒人免進的重地),看到餃子館的包餃子工,把餃子皮撂上餡,雙手像打排球一樣疊在一起,把餃子放在四根手指交匯的地方,然後把餃子皮對摺,用兩手的大拇指狠狠一捏,就能快速的包出一個餃子