驢皮做成的阿膠,一斤賣7萬,驢肉又是上等美食,為何養驢的人寥寥無幾
為何偏偏是驢皮那麼,歷史上的阿膠都是“驢皮”製造的嗎
由於阿膠的需求量大,阿膠生產企業在收購驢皮原料時,需要對皮進行DNA鑑別,防止馬皮、牛皮、騾子皮冒充驢皮
搜尋一下,就看到:“秋冬進補阿膠好處多”“阿膠跌下神壇”“中國驢不夠殺,從非洲買驢做阿膠”
純正的阿膠應該是驢皮做的,但是目前市場是那個的阿膠魚龍混雜,驢皮資源很緊缺,所以純驢皮做的特別少,大部分廠家都是其他牛皮、豬皮吧,甚至
8%的市場份額,透過經濟學的分析我們就會發現,東阿阿膠和山東福膠集團兩家已經佔據了阿膠市場超過80%的市場份額,從某種意義上來說已經拿到了整個市場的定價權,這種在經濟學上因為市場集中度過高所形成的兩大主要企業,一般被成為寡頭壟斷,正是這種壟
就像我們常說阿膠糕三分種:1⃣阿膠糕:驢皮阿膠須必大於百分之10稱為阿膠糕2⃣阿膠固元膏:以黃明與膠驢皮阿膠成合稱為阿膠元固膏,也稱為雙膠糕3⃣固元膏:以黃明膠為主,不含有驢皮阿膠成分的叫固元膏都是阿膠糕,因為成分不一樣,所以價格不一樣,最
5~3歲終身產驢:8頭左右毛色:三粉為主6、慶陽驢體高:85-110cm配種時間:2歲終身產驢:10胎毛色:青色和灰色B、驢皮五不要隨著現代生產規模化和市場需求的增加,黑色驢皮已經不能滿足市場的需求,特別是德州驢,只作為高階產品的阿膠原料