溫州人吃花蛤,一般沸水或開水燙10秒,花蛤的殼會微微張開,就可以裝盤上桌開吃,開啟來裡面還有血(見下圖),幾乎是生吃,很鮮美~ 燙10秒相當於殺菌一下, 但花甲和蛤蜊一般不會生吃,都會炒著吃
其實吃花並不易