放假回家,回到家裡的第一餐,桌子上擺了幾樣菜:菠蘿咕咾肉,炸茄盒,全家福,我姥姥做的燉肉,還有我媽做的豆角面
萬事萬物都有時間和節奏,急不得,使不得,你得經歷時間和自己的雙重發酵,然後有一天,猛然明白,那些愛而不得從來不是刁難,而是在豐富你的人生,只是當時你還小,還未讀懂它的意義
com/video/970736340871127040-INGREDIENTS | 菠蘿咕咾肉 豬梅肉(前臀尖) 300g乾麵粉 1碗雞蛋 1枚生抽 1湯匙(15ml)黃酒 2茶匙(10ml)鹽 1/2茶匙(3g)白胡椒粉
裹澱粉的時候儘量不要太厚,否則炸出來的豬肉會有一層殼,這樣吃起來口感就覺得比較硬,另外,炸肉的時候儘量復炸一次,這樣製作好的菠蘿咕嚕肉吃起來口感會更好