廣晟食品告訴你天然香辛料的主要分類都有哪些

天然香辛料以其獨特的味道和氣味在肉製品加工中起著重要作用。它不僅賦予肉製品獨特的風味，還能夠抑制和矯正肉製品的不良氣味，增加引人食慾的香氣，促進人體消化吸收，並且很多香辛料還具有抗菌防腐功能，無毒副作用，在肉製品中新增量沒加以限制。因此充分了解香辛料的特徵、應用以及鑑別，在肉製品調味中非常重要。

香辛料的種類大體有這些：

1、以芳香為主的香辛料：大茴香、肉豆蔻、肉桂、丁香、小茴香、豆蔻、多香果、花椒、孜然、蒔蘿子。

2、以辣味增進食慾為主的香辛料：姜、辣椒、胡椒、芥末。

3、以香氣矯臭性為主的香辛料：大蒜、蔥類、月桂葉、洋蘇葉。

4、以著色為主的香辛料：紅辣椒、薑黃、藏紅花。

山東廣晟食品配料有限公司是一家專業生產香辛料的企業，公司成立多年，產品廣泛應用於各連鎖餐飲、加工廠、商超及千家萬戶。

山東廣晟食品配料有限公司

專業生產快捷菜調味料、複合醃漬料、即食醬料、裹/漿粉、保水劑五大系列，公司一直秉承著“質量造就品牌，服務成就未來”的理念，以優質的調味料、合理的價格、全方位的服務為食品餐飲行業提供“安全、美味”的食品配料和整體解決方案。