星級大廚教你做超級好吃到停不下來的蝦仁豆腐雞蛋羹

嫩滑營養，很多人都喜歡吃雞蛋羹，都是拒絕不了那入口即化的爽嫩，小孩、老人們更是喜歡。今天做的是一款蝦仁豆腐雞蛋羹，簡單易學，營養豐富，寶寶一個人吃了大半碗。

材料：雞蛋3個、嫩豆腐一盒、蝦仁50克、檸檬一個、鹽少許、生抽5毫升、油6毫升，溫水150毫升

做法：

1。準備好各種食材

2。檸檬切片，放到蝦仁裡，除腥味，放著備用

3。將雞蛋打到碗裡，攪勻，加入溫水，少許鹽

4。將豆腐取出，切成塊，鋪到碗底

5。將蛋液澆到豆腐上，將保鮮膜矇住，水燒開，放入鍋中蒸8分鐘

6。將保鮮膜去掉，放入蝦仁，繼續蒸5分鐘，出鍋，加入生抽

7。用熱鍋將油加熱，然後到入碗中，即可

注：

1。雞蛋和溫水的比例最好是1：1

2。蒸的時間根據實際情況靈活掌握，蛋液成型即可

3。喜歡吃蔥花、香菜等的也可澆油前加一些