章魚水煎肉的湯汁配方怎麼調？

博滿 章魚水煎肉2022-07-20 16:48:41

章魚水煎肉秘製湯汁醬汁蘸料的製作過程

水煎肉湯汁簡稱水煎汁，其製作過程相對於火鍋香料用植物油和動物油熬製的過程來說，要更為健康，因此水煎肉專案近年來備受年輕消費者的青睞，水煎肉使用的水煎汁醬料是屬於水性調料，完全有別於火鍋料的油性調料，火鍋油性成分佔比在40%以上，而水煎肉的油性成分只佔不到5%的比例，因此水煎肉在餐飲店中，鍋底料汁的成本遠遠低於火鍋底料的成本，為商用客戶節省一大部分成本。

博滿餐飲水煎汁為客戶做的濃縮汁，這樣既可以節省客戶運輸的費用，使用也更加方便。

博滿餐飲水煎汁的製作流程：首先：根據門店訂貨量向工廠下單。然後，工廠按照博滿餐飲指定供應商下原材料採購訂單。原材料都備齊之後博滿餐飲會派專人到工廠物流儲存庫房檢查物料。物料進入生產車間之後會再次對原材料進行一次盤點與品控檢查。包括用料品質、用料數量、物料儲存等環節，最後是進入生產車間的生產過程，車間操作工人會按照博滿餐飲預先設定好的生產流程對醬料進行熬製，每一步必須按照順序下入醬料，包括熬製時間的把控和製作過程中的品控都是在博滿餐飲監製下製作，製作好的醬料出鍋後會立刻被送往包裝車間，進行包裝，我們生產的水煎汁和蘸料都是不含防腐劑的，產品裝袋後透過高溫滅菌工藝進行滅絕，滅菌後產品口味更有保障，而且保質期為一年。最後是產品入庫儲存。由專業的物流公司為客戶直接送到門店，安心穩妥。博滿餐飲可以為客戶長期提供水煎汁和蘸料的供應，客戶只需要負責經營好自己店鋪，產品的品控和菜品更新都是由博滿餐飲來為客戶提供專業的服務。