熊貓實驗室丨單手捏不爆雞蛋的秘密

大家有沒有聽說過這樣的一個有趣的說法，

雞蛋用單手是握不碎的！

本著實事求是的態度，也去試了一試，我。。。捏不破QAQ。從小到大，由於慣性思維，我們習慣把雞蛋列入易碎品的行列，我們絲毫沒有考慮到雞蛋也有“堅硬”的一面。今天，我們就來探討一下，為什麼雞蛋捏不碎？

（為什麼一個兩個都要捏碎我）

揭秘大行動

雞蛋的特殊結構是由

薄殼結構

所決定的。正因為是它，雞蛋就能夠把受到的

壓力均勻地分散

到蛋殼的各個部分，因而雞蛋就不會碎了。蛋的硬殼主要成分是碳酸鈣，厚度均勻，

具有較高的硬度與強度

。這很好地保護了蛋，使其不易破碎。在外殼內部，蛋還有一層膜，這一層直接包裹蛋清，

具有很強的韌性

，能進一步保護蛋，使蛋在外殼破損不嚴重時也能保證蛋不破裂。

薄殼結構是建築學上的術語。

殼，是一種曲面構件

，主要承受各種作用產生的中面內的力。

薄殼結構就是曲面的薄壁結構

，按曲面生成的形式分為筒殼、圓頂薄殼、雙曲扁殼和雙曲拋物面殼等，材料大都採用鋼筋和混凝土。在我們的生活中許多事物運用這個

物理原理

，例如安全帽、拱橋，穹頂等等。

安全帽

趙州橋

悉尼歌劇院

科學延伸

趙州橋

，又名安濟橋，是我國古代建橋技術的典範。趙州橋由隋朝工匠李春設計監造，全長52。82米，橋兩端寬9。6米，中部寬9米，主橋孔跨度37。4米，採用28道獨立拱圈縱向並列砌築，為

當時世界上跨度最大的單孔石拱橋。

橋為什麼要“拱”起來？為什麼是拱形結構？我們先科普一下。這是利用了力的耗散原理：

當壓力來自拱的上部，由於拱弧的存在，力就向兩邊分散，這就能使拱承受更大的壓力。安全帽之所以安全，也是利用了這種力學原理。

根據地下發掘，我國工匠在秦漢時已經掌握了這種“拱形的技術”，他們將磚墓的墓頂砌成拱圈形式。後來這種為死人服務的拱形從地下升至地上為活人造福，建成一座座石拱橋。可以想象，第一個建拱橋的工匠，也是受了天上彩虹的啟發。中國文學作家茅以升創作的文章《中國石拱橋》開頭“石拱橋的橋洞成弧形，就像虹”，以至於後來的人們經常

將拱橋比喻為虹，或者總看虹是橋，蓋肇端於工匠之匠心也。

看完今天的小科普，

你們有什麼想法呢？

請在推文下方的評論區跟滾滾留言吧~今日份的抖音科學小百科——

熊貓實驗室-趙州橋。