你還相信紅棗真的能補血嗎？應該吃乾紅棗還是鮮紅棗？

現代人越來越注重養生。說到紅棗，我們首先想到的是補血。眾所周知，紅棗補血是許多人的誤解。依靠紅棗補血是不可靠的。

紅棗被許多人認為是補血的好產品，但事實上，紅棗的鐵含量非常有限。每100克乾紅棗的鐵含量平均只有2毫克左右，鮮紅棗的鐵含量較低。如果是同等重量的瘦肉，約2。99毫克；同等重量的鴨血約35。7毫克；同等重量的豬肝約18。1。3毫克。

仔細檢視《中國食品成分表》，你會發現不僅豬瘦肉、豬肝、鴨血等食物的鐵含量高於紅棗，而且黑木耳、紫菜、扁豆、豆腐等食材的鐵含量也是紅棗的幾倍。

我們周圍最常見的是缺鐵性貧血。鐵是合成血紅蛋白的關鍵元素，血紅素鐵與我們血液中的鐵相似，即動物食品中的鐵，如鴨血、豬肝、豬瘦肉等。

無論是乾紅棗還是鮮紅棗，不僅鐵含量低，而且非血紅素鐵不易被人體吸收，即使吃了大量的紅棗，鐵的吸收利用率也很低，所以依靠紅棗補血是不可靠的。

鮮紅棗雖然不能補血，但能促進鐵的吸收。

如果你想更好地吸收鐵，你可以選擇冬棗。由於冬棗中維生素C含量極高，每100克冬棗中維生素C含量可達243mg，部分冬棗中維生素C含量高達500-600mg。

它是獼猴桃的5倍，檸檬的10倍，蘋果的60倍。維生素C可以促進鐵的吸收。如果和補血食物一起吃，可以事半功倍。

此外，冬棗中膳食纖維含量高，適量食用也能促進腸道蠕動，改善便秘的發生。然而，與幹棗相比，鮮棗最大的缺點是儲存不方便，上市時間短。

乾紅棗雖然易儲存，但不適合兩類人多吃：

1。糖尿病患者：

與鮮紅棗相比，乾紅棗含糖量更高，每100g約70-80g。鮮紅棗的糖含量約為25%-38%。相比之下，這兩種棗不適合糖尿病患者。如果你真的想吃，每天1。2個就足夠了。

2。腸胃不好的人：

棗皮屬於角質粗纖維，不易消化吸收，胃不好的人吃大量會出現不適反應，建議少吃或不吃。

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