在肯德基上班2年來的體驗(工作站階段)

本人從天津的一所三流大學畢業，和其他大學生一樣，基本上能翹的課全翹了，能讓舍友代答到的也都沒去，學的是國貿專業，不是我喜歡的專業，因為當初報的是會計，然後滑檔到國貿

到了大三，也就是找實習工作的時候，校園雙選會我就去了，拿著一張沒有任何實際意義的簡歷，就去碰碰運氣，投了好多，什麼房地產，簽單員，當然也包括肯德基儲備經理，下午接到的第一個電話就是肯德基打來的，說看了我的簡歷還可以，讓我去面試一下，我說，那行，抱著死馬當活馬醫的想法就去了，給的待遇還不錯，說是剛進去會學習各個工作站，學完了會學習值班，樓面管理，1小時16。8，包住宿，因為學生不交保險，一個月大概能拿四千多塊錢

當時也在知乎，百度上面查了一下，覺的還不錯，說肯德基有完備的晉升渠道，學校渠道，在餐飲行業也算是大佬，，我一想，我也在天津沒什麼關係，剛畢業也沒什麼經驗，那就去唄

隨後就是複試，複試就是把我們學校裡面的人全部拉到一家肯德基，給每個人一個一次性腦子，簡單介紹了一下，這個叫什麼，是幹嘛的，介紹完之後就讓我們坐在大廳，每個人拿了一支筆，填了張表，填完表就等一個個被交過去複試了，複試很簡單，做個自我介紹，然後說了一下想在肯德基得到怎樣的發展，後來才知道這個面試官是我們的區經理，如果我去的話，會成為我的大領導

複試透過以後，就回宿舍收拾收拾東西，拿了大概一個皮箱那麼大小的東西，直接去了那邊宿舍，剛去環境還不錯，2室一廳一廚一衛，關鍵是2個人住啊，這也太爽了吧，

第一天去上班，做完一次簡歷，就然後給我們介紹了一下師傅，好，接下來兩到三個月就跟著師傅學習各個工作站了，聽師傅是真安排的，醃製—廚房—總配—前臺—大廳，學完了就學習值班

隨後開始了第一站，醃製，就是拿各種醃料醃肉，從而讓肉有不同的口味，挺不適應的剛開始，醃料的味道叫人上頭，還有生肉的味道，對於以前沒怎麼接觸的人來說，甚至會有一些噁心，幹完醃製，晚上要接水房的活（就是洗刷刷），我去的肯德基也是一家剛開業的肯德基，有些活劃分的都不是很明白，去了水房一看，好麼，堆的滿滿當當，真的，我當時覺得，這一天刷的東西趕得上我一年洗的碗了，一直刷到晚上3點鐘

當時覺得，我一個男生，不管剛開始有多難，都不至於讓我不幹，所以就堅持了下來，第一天3點，第二天2點，第三天1點，慢慢就快了起來，現在覺得，那麼點活，能被我幹到那麼晚，也是個人才

醃製幹了3天，就去總配了，本來是要去廚房的，但是，總配沒有人手了，所以就去了總配，總配做漢堡，做米飯，關鍵的是，你要在高峰之前備好產品，要不然，高峰時間段集中進單，那你根本忙不過來，在總配一干就是3個月，這三個月，早開，打烊，都幹了，肯德基有一點比較煩人，就是在你休息的時候，突然有人請假，然後打電話讓你過去頂個班

總配學完開始去了廚房，裹粉烤制，這個還比較簡單，你做一輪東西可以頂好久不用做，晚上打烊也就濾個油，做一遍清潔下班就行

然後前臺，點餐，配餐，點餐的話你需要知道所有的套餐，在哪裡，怎麼點，多少錢，，配餐員根據屏上出來的單子拿餐就行，然後給客人解決各種各樣的問題（不會手機點餐的，要用優惠的，找不著套餐的，從淘寶買的卷不知道怎麼用的，各種各樣）配餐有時候會面臨客人點的東西你沒有，然後協調更換，有時候會被客人指著鼻子罵，有的前臺兼職學生都給罵哭了，我覺得，就是前臺這個職位，讓我一點點從學生改變過來，從一個不怎麼說話的人，變成不那麼自閉，主動個人溝通

總的來說，工作站還是蠻鍛鍊人的，只有你自己動手去做了，才發現，自己以前有多麼廢柴，