酒訊深度｜老白乾酒加碼醬酒之爭，武陵酒請戰

酒訊坦坦/文

近日，有投資者在互動平臺向老白乾提問表示，作為蘇酒金世緣都擴產2萬噸醬酒產能，老白乾控股的“十七大名酒”、“三勝茅臺”的武陵酒老產能只有600噸。醬酒市場份額逐年提高，當下是醬酒發展的歷史機遇期，公司高層有沒有考慮，繼續加大醬酒的產能擴產，不要錯過難得之機會。

對此，老白乾酒回答表示，公司根據發展規劃，積極推進產能擴建。

進入2022年，“染醬”潮的衝動和投機因子漸漸褪色，新一輪的擴產潮中，名不見經傳多年的武陵酒，會給老白乾酒和整個酒業帶來怎樣的變化呢？

01

舊車新搭

此次被業界熱烈討論的武陵酒擴產，實際上早在老白乾的計劃之內。“染醬”浪頭還未打來的時候，老白乾酒便於2020年5月動工啟動了武陵酒新廠建設專案。據瞭解，該專案總投資15億，預計達產醬酒產能逾5000噸。

舊事重提，是今世緣的醬酒擴產專案勾起了投資獵奇的火苗。2月18日，今世緣釋出公告稱，公司擬投資約90。8億元實施南廠區智慧化釀酒陳貯中心專案。該專案除了老行當濃香白酒的1。8萬噸擴產規劃，同時也涉及了2萬噸醬酒產能擴產規劃。

無論是今世緣抑或是老白乾，在如今的檔口提及染醬事宜，和一年前的資本瘋狂染醬已有了天壤之別。回顧過去一年，“醬酒熱”的黃金坑裡躺著的玩家形形色色——做包裝的吉宏股份、養金針菇的眾興菌業、賣零食的來伊份……當然還有海南椰島等一眾酒業玩家。

風口過後，熱情退卻，“染醬”意志堅挺的資本鳳毛麟角。這之中，酒企以香型擴容之便的“染醬”已是一股中堅力量。

而老白乾酒作為老白乾香型的代表，一瓶衡水老白乾打下“民酒之王”的江山。如此地位，也需得打響醬酒的算盤了。

資料顯示，主攻大眾民酒的老白乾酒在2018年-2020年的淨利潤增幅分別為114。26%、15。38%、-22。68%。這在白酒行業全面高階化升級的大背景下，顯然有些馬力不足。相比之下，“染醬”作為整個白酒行業最有力的造富手段，是個不錯的香型擴容陣地。

來自圖醬酒工作室的資料顯示，2021年，中國醬酒實現銷售收入1900億元，同比增長22。6%，約佔我國白酒行業銷售收入6033。48億元的31。5%；實現利潤約780億元，同比增長23。8%，約佔我國白酒行業利潤1701。94億元的45。8%。

02

武陵酒請戰

知趣諮詢總經理蔡學飛對酒訊表示，當下醬酒熱的本質是中國酒類消費的迭代升級，其背後折射的是是消費需求的多元化和層次化。老白乾收購武陵酒加速了頭部酒企整合與併購的趨勢，也豐富了自身的產品線與品牌維度。

就目前的產品矩陣來看，老白乾酒旗下有衡水老白乾系列，十八酒坊系列，以及包括板城燒鍋酒、文王貢酒、孔府家酒、武陵酒在內的其他酒系列。其中，衡水老白乾系列和十八酒坊系列均為老白乾香型，板城燒鍋酒、文王貢酒、孔府家酒均為濃香型白酒，武陵酒則屬於醬香型白酒。

在“染醬”潮還未到今天這般熱鬧到時候，老白乾酒便於2017年從聯想集團手上收購了豐聯酒業，將上述“其他酒系列”納入自家的香型陣營中。其中，武陵酒產自湖南，曾在多次名酒評比會上“勝過茅臺”，也正因為如此，在上世紀80、90年代，和茅臺、郎酒有過一段“茅武郎”合稱的輝煌往事。

根據老白乾酒2020年財報顯示，該公司旗下武陵酒廠生產的武陵系列酒，2020年度銷售達到4。51億，在母公司老白乾酒中，銷售佔比已達到12。55%。

不過這一體量放到整個醬酒領域很難算得上優勢。且不談茅臺、習酒等重磅玩家，根據權圖醬酒工作室預測，未來五年，中國醬酒行業前十企業的營收門檻將提升至50億元。小小武陵酒在這樣的炮火中要如何爭得一席之地呢？

酒訊就對武陵醬酒未來發展規劃等問題致函老白乾酒，截至發稿時未得到回覆。

03

醬酒新時代

“資本圍獵茅臺鎮”、“醬酒熱投資潮”、“染醬即漲”……2021年蔚然成風的“醬酒熱”好似昨天的故事。但生意場上風雲變幻莫測，沒有永遠的商機也沒有永遠的風口，醬酒熱浪沉澱下來，衝動和投機也隨風而散，剩下的就是鐵了心要釀酒的“老實人”了。

從輿論風向來看，老白乾和今世緣等“染醬”之流雖在時機上已是“後知後覺”，但在戰略上卻有著風口過後的沉重冷靜之象。

但如同武陵酒之輩又如何在赤水河產區概念越發濃厚的未來廝殺，依然是一道很難跨越的門檻。

權圖工作室預測，未來五年，在產區上，醬酒將以赤水河流域為主產區，形成以茅臺鎮為圓心，以赤水河為內環，以長江名酒帶為外環並呈現泛南方化趨勢，形成層次豐富的醬酒產業叢集；醬酒風味將走向多元化。

從這個角度來看，“泛南方化”趨勢給武陵酒提供了一條生路。蔡學飛認為，當下醬酒熱已經進入品類盤整期，品牌力成為醬酒實現長遠生存發展的核心動力。武陵酒本身便具有鮮明的區域品牌特色與地域文化基因，曾是中國醬香型白酒三大代表之一，一度與茅臺、郎酒並列，產品呈現出一定的高階化特徵。基於此，在未來的發展道路上，產品應當秉承“品牌定位差異化”與”區域資源協同化”發展策略。

在政策支援上，武陵酒早在2018年就被常德市列為“重點扶持物件”。彼時常德市政府在召開支援“兩酒”發展有關問題排程會上酒提出，武陵酒和德山酒要透過3年時間，實現產能分別過1萬噸，銷售分別過10億元，稅收分別過2億元的“3112”目標，重振“兩酒”輝煌。

即將迎來的財報季，武陵酒會兌現“三年之約”嗎？醬酒新趨勢下，它又將如何把握住新的五年機遇呢？