如何區分盤子裡的是菜還是裝飾品？

吳小嚎2015-09-23 18:44:57

一般來說未經烹飪的多數是純看，比如一些蘿蔔雕花，或者好看的鮮花。稍微經過烹飪的應該是可食用的。 對於西餐來說，稍微受到過正規的廚房學習，應該會養成不能吃的東西不放盤子裡的經驗，堅持非得放不能吃的就跟個人觀念意意識有關係。

匿名使用者2015-10-07 14:32:51

配眼鏡

外表強悍內心柔軟2016-08-03 16:11:29

一般來說在西餐中較多是用來點綴的特別是盤子旁邊的綠色活著紅色

一棵樹2018-10-29 11:36:11

西餐中最最最最常用的裝飾是這貨：

名叫Parsley ，翻譯成中文叫歐芹，非常百搭，可以放一切菜！有的廚師會掐一朵放頂部裝飾，有的會切碎了放表面。西餐的要求是：所有放盤子裡的東西都是可以食用的，做裝飾的物件比菜要小，但依然是可吃的，比如這個歐芹，就是味道很淡而已~

所以以大小就可以區分是菜還是裝飾品，都可以食用，吃了也不會被笑話。