挑貨必備——車釐子圖鑑

cherry

車釐子

原產於熱帶美洲西印度群島加勒比海地區，因此又叫西印度櫻桃。適合在雨量充沛、日照充足、溫度適宜的熱帶及亞熱帶地區生長，以富含維生素C而聞名於世，是世界公認的

“天然VC之王”和“生命之果”

。

車釐子是

夏吃北半球，冬吃南半球的水果

，現在南半球正悄咪咪進入車釐子新產季，很快，

這種具有鑑別工資水平能力的水果就要大量湧入中國市場了

。

不好吃的車釐子總相似，好吃的車釐子各有各的特點，今天我們來聊聊未來幾個月你可能會拿貨的車釐子品種。每個時期都會有一個主推品種，大家多看多學，爭取練到閉眼拿都是好貨的功力。

尊品成員圖鑑

* 布魯克斯

布魯克斯是早熟品種，果實扁圓形，個頭比較大。果皮和果肉均呈大紅色。果肉硬度高，口感脆爽，有一定的酸味。

上市早，口感良好。

* Santina

Santina

從皮到肉，甚至是果汁都是深紅色的（黑紫色）。它甜度適中，酸度較低，吃起來，嘴裡充盈的都是甜蜜的滋味兒，俗稱深紅蜜糖。

* Royal dawn (皇家囤)

Royal dawn 與Santina桑緹娜的模樣很相似，只是紅色略淺。混在一起的時候，真的不容易分辨。但是口味上有所差別。這個品種由於1984年在加利福利亞選出，於2001註冊為新品種。

果皮從紅色到深紫色，果肉緻密的早熟品種，糖酸比適中，擁有平衡口感的早熟品種。

* Bing

Bing是歷史最悠久，種植範圍最廣的櫻桃品種之一，

於1870年由園藝師斯萊維靈和他的中國助手阿冰共同培育出來的。並且用後者的名字來命名。由於它果實外觀與口感俱佳，

果肉脆硬，成熟期遇雨時，表皮不容易受傷，運輸過程中也不容易果裂，價效比高。

* Rainier（雷尼爾）

Rainier是白櫻桃品種。金黃的底色的果實上透出的鮮亮的紅暈，

這種金黃色的櫻桃果實就如同金色的蜂蜜一樣充滿甜蜜的誘惑，糖度可以達到17以上，甚至可以輕鬆撞線20。

顏色獨特，甜度非常高帶特殊香氣，口感絕佳，果實脆弱，供應時間短，價格較高，尤其是大尺寸的。

* Glen red（紅杉）

果肉爽脆的深紅色櫻桃，從表皮到果肉都是深紅色的，這種櫻桃克服了原有品種柔軟多汁不耐儲運的缺點。它的出現，成為櫻桃市場的里程碑。

* Lapins（拉賓斯）

成熟的Lapins的果皮呈紫紅色，有光澤，果蒂較粗，不容易萎蔫，果實很大，在加拿大地區，平均單果重11。5克 。

果皮厚而具韌性，肉厚多汁，甜度很高。

Santina

* Sweetheart（甜心）

SweetHeart屬於晚熟品種，個頭大，有著心形的外觀，

表皮和果肉都是深紅色的。果肉緊實脆爽，糖度也非常好。成熟期比拉賓斯要晚上2星期左右。

* Kordia（科迪亞）

Kordia車釐子，暗紅色，長長的杆子是外觀特色之一，超級多汁，果肉緊緻，口感脆甜。而且相對產量較少，

被譽為車釐子中的鑽石

。

* Skeena（斯基納）

與其他品種的車釐子相比，skeena在成熟時有著更加深的紅木色的果皮，風味甜美且酸度比其他品種更低，同時它的可溶性固形物含量可達19。2%，也高於其他品種的櫻桃。

如何挑選車釐子

1。挑選深色

2。表皮微硬

3。呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜

4。果實表皮光澤發亮

5。果梗綠顏色

6。果皮無褶皺

車釐子營養價值

具有促進血紅蛋白再生，有調中益脾、調氣活血、平肝祛熱之功效。

車釐子規格對比

TIPS：

1、字母的含義：

G=GIANT （巨大的） P=PREMIUM（特級的） S=SUPER（超級的）

X=EXTRA（更加的） J=JUMBO（較大的） L=LARGE（大的）

2。 代表櫻桃的顏色的字母：

L=LIGHT（淺紅色 ） R=RED（紅色） D=DARK（紫色）

3。 不同公司標識不同，所以同一規格可能有多種字母表示