除了烤制和爆炒之外，豬腰還有什麼其他吃法？

陽光少年19232023-01-22 08:48:03

豬腰怎麼吃最美味呢？通常我們都會用豬腰來煲湯或者爆炒，除此之外，還會有其他不同的吃法嗎？豬腰不僅要講究吃法，還要注意選購，這樣才能吃到又美味又健康的豬腰，快來一起往下看看吧。治療癲癇病的方法有什麼

西葫蘆炒豬腰

材料：豬腰300克，西葫蘆100克，紅辣椒少許，油、鹽、糖、蔥薑蒜、醬油、料酒、澱粉、雞精適量。

做法

豬腰從中間片開去除腥臊部分切腰花，放少許鹽醃腰花，去除水分後加入幹澱粉抓勻。

起鍋燒開水，下腰花焯燙，打卷後立即撈出。

西葫蘆、紅辣椒洗淨切片。

起鍋熱油爆香蔥薑蒜，放西葫蘆、糖煸炒片刻。 太原癲癇病醫院哪最好 style=“text-indent：2em；text-align：left；”>放腰花、紅辣椒炒勻，加醬油、鹽和雞精調味即可。

芹菜炒豬腰

材料：豬腰2個，鹽少許，薑汁、酒各1湯匙，澱粉1大湯匙，芹菜1棵，鹽少許，油2大湯匙，澱粉1大湯匙，胡椒粉、香油少許。

做法

將豬腰豎切兩瓣，將內側筋去淨，豎著淺淺地切幾道後，揉洗3——4次，橫切薄片，放在水中淹泡30分鐘去腥 味。

芹菜切斜片。豬腰控水，用A的佐料浸泡，使之人味。

油鍋燒熱，旺火煽炒豬腰使之變色（不再浸水）後取出。

油鍋燒熱，旺火炒一下芹菜，加入豬腰、鹽、酒、用澱粉勾熒，最後淋上香油即可。可撒入胡椒粉。

清燉豬腰

突然抽搐，嘴裡會吐白沫，是不是患上了癲癇病？=“text-indent：2em；text-align：left；”>材料：豬腰1只，娃娃菜1把，黑木耳1朵，萵筍1節，食鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，高湯（雞湯）大半碗，水適量，胡椒粉。適量。

做法

豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。

雞湯大半碗，入木耳，筍燉開後，轉小火。

豬腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。

湯裡入娃娃菜，蔥，姜，調一點胡椒粉，湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒，鹽，放點蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可。

涼拌豬腰

材料：豬腰2付，蔥3節，幹辣椒3條，香油適量，紅尖椒2條，白酒適量，蒸魚豉油適量。

做法

陝西省人民醫院癲癇科預約電話ext-indent：2em；text-align：left；“>豬腰事先洗淨，剝去外皮白色薄膜，從側邊切開，去除豬腰內部白色物質，改刀切花刀備用。

大蔥切絲、紅辣椒切絲、乾紅辣椒切小段。

煮一鍋開水，下豬腰花燙至熟，下豬腰後加入適量高梁酒同煮。

煮至豬腰花蜷縮，顏色變為熟色後立即撈出。

煮豬腰時把事先炸好的紅蔥頭香油和芝麻香油混合，一起入微波爐中加熱至高溫，戴高溫手套小心取出。

豬腰花中加入蔥絲、紅辣椒和乾紅辣椒，把香油倒入，迅速拌勻。

繼續加入適量蒸魚豉油拌勻，涼拌豬腰完成。

最後，教教大家如何選購豬腰吧。

豬腰的選購竅門

首先，選癲癇病那家醫院治最好腰子時，要看其顏色：新鮮的腰子柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色；不新鮮的腰子顏色發青，被過後變為白色，質地鬆軟，膨脹彈性，並散發出一股異味。其次看它的表面不沒有血點，若有，則不正常。最後還有注意，看它是否比一般的豬腰厚大一些，若是又厚又大，則要仔細觀察是否屬於腎紅腫的豬腰子。其檢查方法是：將豬腰用刀切開，看髓質（紅色組織與白色筋絲之間）和皮質是否模糊不清，若是，則是不正常的，不要購買。

以上豬腰的吃法和選購竅門，你學會了嗎？

（責任編輯：詹遠 ）

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